老相片：实拍90年代的重庆人吃火锅再现20多年前红红火火的重庆

  重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江岸、朝天门等码头船工纤夫的粗豪餐饮方法。“重庆火锅”现在渐渐的变成了“重庆十大文明符号”之首。下面的一组相片拍摄于1990年代的重庆，一起来感受一下20多年前那个红红火火的重庆。图为90年代的重庆，一家火锅店里，正在吃火锅的一桌客人。

  重庆火锅最早呈现在清道光年间，从那时开端，重庆的筵席上渐渐的呈现毛肚火锅。图为90年代的重庆火锅。

  重庆人喜爱吃火锅，与重庆的地理位置、码头文明、重庆人豪爽的性情以及爱热烈的日子小习气有关。当然，最要害的仍是重庆火锅滋味的确很蛮横，用麻、辣、鲜、香这四个词来描述一点都不过火。图为90年代的重庆人吃火锅的场景。

  重庆女孩也喜爱吃火锅，众所周知，重庆由火锅和美人组成。两者间有一个共同点，那就是“都很辣”。图为90年代的重庆，一个正在吃火锅的重庆妹子。

  90年代的重庆火锅质料。重庆火锅的质料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

  90年代的重庆火锅店里，用来制造锅底的辣椒。重庆火锅底料之所以好，主要是辣椒使用的好。总的原则是：用三种不同的辣椒，处理“辣、香、色”的问题。这三种辣椒分别是印度辣椒、贵州糊辣椒和小米辣。

  特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。

  EHJ：重磅！我国药科大学团队初次发现，维生素B1弥补剂焦磷酸硫胺素或可防备/医治动脉粥样硬化丨科学大发现

  还要争做帕梅?全新Panamera可线万权益 长安启源双十二购车盛典提早享

  “共融·共创” 我国民族民间工艺美术家协会文明创意设计专业委员会建立大会启幕

  三星Galaxy S24 Ultra的S Pen信息曝光 类型EJ-PS928