千年传奇海昏侯国竟是汉代火锅文明的来源地

  南昌汉代海昏侯国考古遗址公园，至今已开掘出土并展现的10000余项珍贵文物，印证了汉代贵族衣、食、住、行等日子原貌，特别一口2100年前的 “青铜温鼎”，成为镇馆之宝之一，提醒了我国汉代火锅文明来源的奥妙！

  8月伊始，遗址公园正在举办一场海昏侯国香瓜节，招引了一大批酷爱海昏侯文明的年青人们，来此寻访博学多才的汉代文明，对西汉海昏侯这位“瑰宝男孩”的美食嗜好和火锅情结一探终究！

  海昏侯国考古遗址公园，是我国现在发现的面积最大、保存最好、格式最完好、内在最丰厚的典型汉代列侯国的国都聚落遗址。

  遗址公园中心区域内的遗址博物馆，展出金器、五铢钱、战国蟠螭纹青铜缶、“南昌”铭文青铜灯等很多出土的珍贵文物，更有一尊有着千年前史的“青铜火锅”，引无数人注视。

  海昏侯国，是刘贺于汉宣帝元康三年(公元前63年)在海昏县树立的侯国。海昏侯墓室中出土的青铜火锅，距今有2100多年。海昏侯国博物馆考古专家杨军教授曾介绍过，海昏侯墓室里出土的这口青铜火锅（文物“青铜温鼎”）,和现代人运用的火锅十分类似，上部为食物器皿部分，下部为一个炭火盘。

  它有三足支撑，上端是一个肚大口小的容器,便于盖上盖子，下端连接着一个炭盘,之间并没有连通。无论是纹饰或许结构，都反常精巧，它的开掘，最能表现海昏侯做为皇室贵胄奢华的宴饮局面。

  杨教授说，“它无论是纹饰或许结构，都反常精巧，它的开掘，最能表现海昏侯做为皇室贵胄的奢华宴饮局面。这仍是个实用型火锅，刚开掘时，有被用过的痕迹，炭盘里有炭迹，锅内也有运用过的痕迹，乃至里边还有板栗等残留物。”

  “史上最早”的青铜火锅证明，早在2100多年前的江西，我国人就渐渐的开端吃火锅了！

  2100多年前的西汉海昏侯时期，精巧的火锅食具、一人一桌一口锅的分餐制(分案而食)、繁复的汉代用餐礼仪等等，更多地表现着汉代贵族式的文明和审美。

  现在遍及神州的清汤、香辣、牛油、麻辣、粥底等各种火锅品类，各种食材已没什么不可以“涮”，“火锅”已由西汉时代贵族享受的“钟鼎鸣食”，发展到现在走进寻常百姓家的“群众潮品”，火锅早已褪去“贵气”，成为我国人日常餐饮消费的“榜首美食”和“交际方法”。

  跟着“汉文明”、“汉服热”的盛行，穿戴“汉服”、品尝汉代火锅加快走入日常日子。海昏侯文明，无疑已是江西汉代文明的又一个源头！

  近年来，从本乡生长起来的火锅品牌和食材品牌，正尽力传承和发扬海昏侯汉代火锅文明的基因，带着我国火锅一同走向世界美食舞台。