杂感漫笔 我家的年夜饭

  岁除夜，迎着火热的鞭炮声，咱们来到岳父岳母家里一同吃年夜饭。因疫情几年没有回家的妹妹从深圳回来了，儿子年三十值完班后，正从长沙开车回怀化家里团圆。

  茶几上摆满了生果点心，年味儿充满了温暖的屋子，久别的礼花鞭炮声响彻云霄，屋里的人连吼带比画地大声说话，每个人的脸上都洋溢着美好和高兴。

  仍是老岳父的一声招待“开饭啦”，咱们才把目光转移到满桌丰厚的好菜上。啊……各色菜品摆了满桌，有热锅有冷盘，简直是一件件艺术品，让人看着直流口水。我国人的年夜饭，考究的是吉利，各盘菜都有各自的涵义，每道菜都蕴含着对过去一年收成的庆典和对新一年的祝愿，对新一年的等待。

  看！赤色的鲤鱼——年年有“余”。鱼但是年夜饭中的大菜，代表着年年都有“结余的储蓄”。它正正地摆在桌子的正中间，是富有合座的标志，它那傲慢地翘起的尾巴，高高昂起的头，就如腾跃的玉龙，仰头张望的容貌，像在告知咱们：我要跳龙门啦！那晶亮欲滴的酱红，悉数挂在跳龙门的鲤鱼身上，红酱既不稠也不稀，适可而止，与炸出来的金黄交相辉映，令人垂涎……

  瞧！火锅逐个“红红火火”。在南边，年夜饭又称团圆饭等，特指年尾岁除（大年三十）的阖家聚餐，正常的情况下年夜饭会预备许多丰厚且有满满涵义的菜肴，吃火锅也是必不可少的。吃火锅意味着红红火火，欢天喜地，热热烈闹。此外火锅具有御寒暖胃的效果，在寒凉的岁除夜吃一顿冒着热气的火锅十分温暖。

  年夜饭必备硬菜还有——梅菜扣肉。做扣肉是老婆的绝活，她做的扣肉既简略又甘旨，软烂入味，肥而不腻。

  老岳父开场白：“这几年，咱们过得不容易，咱们都阳过了，冬季已逝去，春天就在眼前，咱们干杯！祝愿巨大的祖国繁荣昌盛，祝愿咱们全家新年快乐，兔年吉利！”老岳父举起酒杯说。

  好热烈美好的一家人，笑着，说着，伴着鞭炮声，甘旨一点点融在愉快的笑声中，消融在每个人的心里。

  年夜饭又称团圆饭，岁除之夜，一家人聚在一同团团圆圆吃的一顿晚饭。年至结尾，许多身在异乡的家人赶着春运回家新年。年夜饭考究的是团团圆圆，关于一个家庭来说，这是这一年里最重要的一顿晚饭。岁除是我国的传统节日，一年才有一次的团圆饭，重要的不单是年夜饭中的甘旨好菜，还有红包压岁钱。

  自古以来，我国人都习气在年三十晚，给家里人发红包，涵义镇恶驱邪，保佑安全，因而新年红包也称为“压岁钱”或“守岁钱”。红包压岁钱分两种：一种是给小孩的，另一种是给老一辈的。午夜钟声响了，这最终的一幕便是给老一辈们和小孩红包压岁钱，他们手拿红包，脸上充满了高兴……