沈阳一火锅店锅底卖598元 门店：咱们卖的是“无口水老油”

  “（火锅）锅底598（元），这啥锅底啊，长这么大没吃过这么贵的锅底。”近来，有消费的人在交际渠道发布视频称，他在辽宁沈阳一家打着“重庆老火锅”招牌的火锅店就餐，一共花费了1645元，其间一项“无口水老油11斤锅”锅底费就花了598元。

  该顾客以为锅底费收费过高，称自己从未吃过这么贵的锅底。视频上传至网络后，引发很多网友重视、谈论。

  顾客晒出的消费小票显现，他们用餐的店名为“渝井巷重庆老火锅长白店”，与他同行的共6人，他们点了一个“无口水老油11斤锅”的锅底，20多个菜品、36瓶干啤和几瓶饮料，一共消费1645元。其间，锅底费就占了598元。

  该顾客以为锅底收费过高，并在视频中质疑是什么锅底，称“自己长这么大没吃过这么贵的锅底”。

  对此，渝井巷重庆老火锅长白店工作人员钟女士解说称：“他们点的锅底里的油（无口水老油）跟一般的牛油不相同，是复原了重庆老火锅15年前的老油，又没有他人的口水，所以称为‘无口水老油’。”

  钟女士表明，“无口水老油”是在牛油里参加菜和肉重复熬煮后提炼出来的，有菜和肉的香味。“店里也有89元一份的锅底，那种是辣椒和花椒混合牛油一次性熬出来的，价格就要廉价些。”

  “咱们是加盟店，锅底都是在总部长春一致拿的货，咱们店从上一年10月份开业以来一向都是卖的这样的价格。其他加盟店也是相同的价格，菜单上都有（价格）标示。”钟女士称，“无口水老油锅”尽管价格偏高，但仍然受到了一些顾客的喜欢，“咱们昨日都卖了好几份298元5斤的（锅底），598元11斤的（锅底）也有人点。”

  封面新闻在某生活服务类App上查询到，涉事的“渝井巷重庆老火锅长白店”排名沈阳市平和区火锅打卡人气榜第6名。

  在菜单栏还可以正常的看到，“无口水老油”是该店的特征，菜单也向顾客“强烈推荐”着自家的锅底，“锅底有要求，必吃渝井巷”“无口水老油锅底是渝井巷创始，是用纯牛油辣椒花椒炒制出来的火锅红油，再参加很多的荤素食材重复熬制出来的老油！所以具有厚重的食材复合滋味” 。

  详细到锅底售卖，门店给出了多个挑选，包含298元5斤、598元11斤的“无口水老油锅底”，以及89元、139元、189元的一次性红汤锅底。

  封面新闻记者注意到，门店的点评栏共累计有上千条谈论，不少顾客特意对锅底给予好评，“火锅太香了，是现炒的底料”“老顾客了，这家的锅底没得说自始自终的好吃”“锅底滋味绝了！是我现在吃过的最好吃的辣火锅”等。

  不过，也有一些顾客质疑锅底收费过高，“性价比不高，咱们两个人就吃了将近600元”“锅底298元一份，是啥锅底”等。

  关于一份火锅锅底要卖几百元，其价格拟定是否合规？封面新闻记者致电火锅门店地点的沈阳市平和区商场监督管理局来了解，接电话工作人员表明，有关信息由区市监局宣教部分一致回复，“我给您咱们宣教科的电话，请跟他们联络。”

  不过，记者依据供给的电话持续屡次致电平和区市监局宣教科，但一向无人接听。