一火锅店锅底最高卖588 称川渝锅底用老油引发热议

  6月16日，记者以顾客身份拨打该火锅店预定电话，接电话的工作人员表明，海报内容事实，“川渝火锅锅底多是老油没本钱，咱们锅底无口水老油。”她进一步解说：“11斤无口水老油588元是供企业用，个人购买引荐入门级的88元锅底。”上述工作人员着重：“咱们锅底都没口水油老油，均是一次性锅底。门客吃完都要倒掉。”

  1斤底料重庆商场多少钱呢？6月16日，记者在重庆主城一超市看到，川渝品牌火锅底料琳琅满目，展柜上重庆的桥头牌底料（特麻辣）促销价33.9元/斤。

  在第三方点餐渠道，记者还检索看到，济南的“×井巷”品牌火锅店，门客晒出相同的锅底出售海报：“5斤无口水老油锅298元，11斤无口水老油锅598元。”

  6月16日下午，重庆市火锅协会相关负责人回应记者：“这事关重庆火锅职业的全体形象。经协会核对，被门客反映的济南‘×井巷’火锅是东北一家公司创建的火锅品牌，系市火锅协会新晋会员单位。经协会查实，其底料出售海报内容违损职业形象事实，现在已责令‘×井巷’全面完全整改相关表述内容。由于武汉的‘×佬巷’不是火锅协会的会员单位，它在武汉有两家店，协会已向武汉市市长揭露信箱投诉，有关部门回应将在3-15个工作日内反应处理结果。”

  上述相关负责人着重：“通过多年的展开，重庆火锅职业早已摒弃老油口水油，改变展开方法与经济转型运用一次性锅底。在商场监督管理部门展开的例行食品安全监督抽检中，均未曾发现锅底质量不合格状况，请很多购买的人定心食用正宗重庆火锅。”

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  火锅店回应锅底598元一份11月27日报导，11月25日辽宁沈阳，有顾客发视频称在一火锅店吃饭时，发现锅底价格为598元1份。