师市各单位开展节前食品安全检查

  新城街道16社区开展节前食品安全检查“您好，我是社区网格员，将对店里的食品进行安全检查，感谢您的配合。”近日，石河子市新城街道16社区组织各网格员到沿街的餐饮、超市等经营场所，开展拉网式的节前食品安全检查。

  在检查中，社区网格员查看了经营户的营业执照是否齐全、环境卫生是否达标、餐饮店铺内餐具清洗是否消毒、从业人员健康证有没有过期等情况，对各商铺食品是不是真的存在经营“三无”、过期、变质、伪劣食品等情况做全面排查，并重点检查了辖区节前消费量较大的食用油、肉制品、乳制品、酒类等节日食品，针对检查中发现的食品安全风险隐患等问题，现场责令整改，对有食品安全风险隐患的产品要求立即下架。当天，社区网格员还向经营户宣传食品安全的重要性，督促经营户切实履行食品安全主体责任和食品卫生管理制度，全力保障节日期间的食品安全。（通讯员符艳 郭龙琦）严把源头食材关确保食品安全连日来，石河子市向阳街道综合管理联合执法办对辖区内的火锅店及食材开展专项检查。“请您出示一下从业人员的健康证。” “货品是从哪里来的，是当天进货的吗？”......在东一路西侧一家火锅店，执法人员和网格员重点检查了火锅店从业人员健康证、食品索证索票，以及肉类、调味料、饮料酒水等食品原料，来源是否正规合法、标签标识是否齐全、餐厨卫生环境是否干净整洁，餐饮具消毒是不是到位等情况。同时，执法人员还在现场对生菜和娃娃菜进行农残快检。经检查，该火锅店证照齐全，后厨卫生干净整洁。“近期，由于火锅店消费升温，我们加大了对辖区内火锅类餐饮店的检查频次。”向阳街道综合管理联合执法办执法人员介绍，对检查中发现证票不齐全、台账记录不完整和相关信息不符的，一律责令进行整改，同时对经营户进行宣传教育，要求餐饮单位进一步落实主体责任，严格执行食品安全管理制度，对火锅底料、调味料、饮料、火锅食材等原材料和食品添加剂进行源头把关，切实保障食品安全。随着超市里火锅食材的种类越来越丰富，各种牛羊肉片、鱼丸、牛肉丸、毛肚、黄喉，以及各类火锅底料等都很齐全，市民可以一站式购齐吃火锅需要的各类食材用料，在家里吃火锅也慢慢的变方便。

  为此，执法人员还以辖区内的绿珠九鼎农产品批发商业市场、商超和相关的食品经营户为重点，对火锅底料、调味料、火锅丸子等食材进行了检查。重点检查了从业人员健康证是否有效，食品索证索票是否齐全，火锅丸子以及调味料等食品原料，来源是否正规合法、标签标识是否齐全。在检查的同时，执法人员要求经营者严格落实进货查验、索证索票制度，督促经营者做好相关台账记录。向阳街道综合管理联合执法办提醒市民，就餐时应选择证照齐全、内外环境整洁的火锅店。在吃各种肉类时，必须将食材充分煮熟煮透，防止发生食物中毒事件。市民在选购牛羊肉时，也要去正规的商家，不要购买远低于市场价的产品。（通讯员 刘胜张祺张鹏婧）6—2社区开展校园食品安全排查整治行动1月8日，石河子市老街街道6—2社区开展了校园食品安全排查整治专项行动。

  当天，6—2社区工作人员到红星苑幼儿园检查食品安全，深入幼儿园食堂操作间、消毒间、储物间等处，仔细查看了餐具消毒、食品留样、清洗消毒、台账记录等情况，并仔细地了解食品安全信息公示栏、食堂人员健康证、相关食品安全管理制度与措施落实情况，并指导幼儿园食堂加强环境食品安全管理，确保广大师生在校吃得安全放心。经查，红星苑幼儿园食堂总体情况较好，均能将各项制度落实到位。随后，工作人员还到幼儿园和石河子第十九中学周边商铺检查，通过现场询问、实地查看等方式，对食品安全管理制度落实、进货渠道、是不是真的存在销售“三无”产品、证照是否齐全进行了全面检查。（通讯员 陈彦君 明淑珍）

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