火锅店菜单只标份数难把握重量 市民消费犯模糊

  城市在线心网讯 跟着冬季降临，火锅店生意逐步火爆。不过有市民向本报反映，我市许多火锅店的菜单上，配菜只注明份数，而每一份配菜的重量是多少，门客却搞不清楚，要么点了一堆吃不掉，要么不行吃。

  并且，相同是一份牛肉，有的店端上来是一大盘，有的店却只要几片。“火锅店的配菜重量应该明示，否则咱们吃火锅都犯模糊。”这位市民表明。

  市民李小姐是个火锅爱好者，隔三岔五就会约朋友去吃火锅。时刻一长，李小姐发现了问题：相同一份生菜，有的火锅店卖10块钱，满满一竹筐，有的店标价12块钱，端上来只要一小碗；荤菜的重量就更没谱了，在两家店都标价28元的肥牛，一家店只要薄薄几片肉，另一家店则是一大碟。

  “火锅店的菜单简直便是一张表格，上面只要简略的菜名和菜价，我选哪个菜就在后边打个符号。”李小姐说，每次点菜时，由于不知道重量，所以也难确认该点多少，经常会多点菜，形成糟蹋。

  市民周先生说，前不久，他在一家名叫麻辣盛艳的火锅干锅店吃饭，点了五花肉、花菜、藕片、茄子、牛心、包菜等十多种菜品，成果服务员端上来，周先生发现干锅里的菜只要多半盆，6块钱的花菜没几朵，10块钱的藕要翻半天才能够找到几片，三人吃底子不行。无法，周先生只能又点了一盆。

  在和平南路海底捞火锅店里，菜单上也没有注明配菜重量。记者就此询问了店员，店员称，餐厅的后台会有每份菜的重量表，配菜员都是按表操作。

  一位业内人士泄漏，菜单不注明重量已经是火锅业不成文的“行规”。各种菜品的价格会有起浮，一般店家只会规则多少钱一份，假如菜价涨了，重量就会少一点，店家简单控制自己的赢利空间。

  其实，我市自2006年1月开端施行的《餐饮计量标准》规则，经营面积100平方米以上的餐饮店，菜单上除了标明菜点、饮料或食物称号外，还应当标明首要的组成原材料的净含量，标示大、中、小例(份)的，也应当一起标示净含量。

  但记者查询发现，《餐饮计量标准》仅在我市一些大的餐饮店和一些茶社得到严格执行。在长白街上的一家茶社里，菜单上注明晰一份牛肉炒饭的质料是米饭200克、青椒100克、牛肉100克，顾客可根据食量需求点菜。一些大酒店里，每道菜的菜名下面都有质料和重量，就算是一些菜名很“美”的菜式，如翡翠虾仁等，下面也会注明，用了多少克芹菜、多少克虾仁和其他配菜。

  市质监局计量处一位工作人员表明，火锅店应该按《标准》注明各菜品的含量，市民就餐时若发现餐饮店没供给明细菜单，能够拨打12365，要求质监执法人员到现场进行查办。