吃火锅要预备哪些食材 吃火锅食材清单

  1、肉类：如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、腊肠、肝蹄筋、牛蛙等。

  3、蔬菜类：如白萝卜、胡萝卜、西红柿、冬笋、莴笋、韭菜、马铃薯、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。

  4、菌菇类：如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。

  5、豆制品：如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。

  火锅虽味美，但在吃火锅时要留意卫生，考究科学。一要留意选料新鲜，避免产生食物中毒。二要把握好火候，食物若在锅里烧的时刻过长，会导致营养成分损坏，并失掉美味；若不等火候烧开就吃，又易对身体健康形成危害。此外，应留意别滚汤吃，不然易烫坏口腔和食道的黏膜。