四川火锅食材大全菜单

  现如今，火锅越来越成为了我们正常的生活中必不可少的美食。火锅是一个老幼都可以吃的美食，因为食材丰富，汤底多样，是一种适宜很多人一起吃的食物。火锅最初一般为铜锅，现在也有电磁锅和电锅。火锅大多数以四川重庆为主，那么四川火锅食材大全菜单都是什么呢？我们今天一起看一看。

  一般来说，毛肚鸭肠是必须的。个人口味有个爱好是凤爪，一开锅就丢进去的冰冻凤爪，慢慢煮，煮到肉可以入口即化的地步，吸满了火锅汁液的凤爪捞起来，蘸麻油，入口软嫩，简直是花都开了。然后有些火锅店有自己非常特色的东西也一定要点。比如晓宇火锅那个麻辣牛肉，或者是记忆老灶的酥肉，特色一定要点，特色总有他作为特色的理由。

  先说蘸料，虽说现在新派火锅慢慢的变多，蘸料搞一大桌子，啥子花生米啊，青椒啊，芝麻啊，干辣椒啊。但是你如果去老火锅店，蘸料永远都只有香油，蒜泥，盐，味精。特殊爱好可以要香菜，一般就那四样就完了。不要在老火锅店问有没有麻酱，他们只会回答你，不好意思，我们只有扑克。

  一般来说就是，冻的肉→烫就可以熟的肉→煮一小段时间能熟的肉或根茎类蔬菜→爽口用的蔬菜(烫就可以熟，比如黄瓜片，豆芽)

  先说冻的肉：一般就是虾饺，肉丸，凤爪，蹄筋这之类的，先丢进去的意思是这么多东西要煮很久，刚开始就放下去，煮到第三轮，你刚好可以捞起来吃。但是这类菜不建议点太多，一是不新鲜的不好吃，二是冻过得食物口感不好。

  烫的肉(这是吃第一轮)：毛肚，鸭肠，老肉片是三大件标配(老肉片可以替换成各种肉片，一般肉片都用烫不要用煮的，煮老了难吃)，筷子夹着烫，毛肚卷起来就好了，鸭肠打圈就是好了。肉片变色就是好了。啊想起一个tips，毛肚和鸭肠一定要水开了再烫啊，水半开烫吃起来口感很绵，不脆就不好吃了。

  第二轮：在你吃第一轮的时候，把易熟的肉类放进去煮，这样在第一轮过后，可以迅速的捞起来开始第二轮，易熟的不能久煮又不能烫熟的，一般有，新鲜的肉丸子(强烈推荐一个东西叫香菜丸子，连我这个不吃香菜的人都能整一盘，煮来好吃惨了)，鳝鱼，鱼片，黄喉，豆腐，血旺之类的。

  第三轮：捞你之前煮的冻品来吃，如果肉吃多了觉得有点腻，整点维怡，哈哈哈开玩笑，维怡现在是标配了，以前我最爱老鹰茶，或者那种有点带苦味的茶，喝了很解腻。这样一个时间段可以把藕片，土豆，粉条，菇类倒进去煮了，方便第四轮捞起来吃。喜欢藕片脆口感的，可以迟点放。

  第四轮：这轮主打蔬菜了，黄瓜片，金针菇，藕片是我每次必点。其实绿叶子菜也不是不可以吃，就是有点油而以。重口的可以试，比如我一个朋友最喜欢在火锅里面烫空心菜，我看起都觉得油。这轮吃完就可以基本结束了。整点儿西瓜就可以扶起肚皮走了。

  有了这份四川火锅食材大全菜单，我们就能自己在家吃到正宗的四川火锅。四川重庆相离没有很远，但是火锅的味道还是有点不同的，四川的火锅偏辣，重庆的火锅偏麻对一些爱吃辣的人来说简直棒呆。想要吃到更加正宗的四川火锅，可以去到四川旅游，不仅能吃到各种美食，还能看到各种风景。

  声明：九州醉餐饮网仅提供信息发布平台，如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息，我们将依规定及时处理。

  正月二十五是中国传统的节日，叫做填仓节，这也是民间一个非常有纪念意义的节日，因为它预示着春节的尾声。那么关于填仓节的风俗也有很多，今天就为大家具体介绍一下填仓节的风俗。填仓节的风俗有哪些1.水缸装水在北方或者南方地区，古代的时候农民家里都会有水缸，那么在填仓节的时候，一定要将水缸装满水，这样不管生活...更多

  填仓节是我国民间传统的一个节日，很多人都说腊八节是春节的序幕，那么填仓节实际上的意思就是春节的收尾。今天咱们就一起来聊聊填仓节的来历和风俗，让大家对填仓节这个节日有更多的了解。一、填仓节的来历和风俗是什么其实填仓节和粮食有关，田仓就是填满仓库。古代的时候，老百姓都是农耕为生，但是有一年由于灾害，所以农民们颗...更多

  正月25是中国传统的填仓节，在河北一带特别盛行，填仓节到来也是预示着春季节的收尾。那么各位明白填仓节的来历是什么吗？今天就来为大家聊聊，到底填仓节是怎么来的。一、填仓节的来历是什么其实填仓就是填满仓库，与粮食是有关。相传在民间有一年由于自然灾害，农民们颗粒无收，生活过得非常窘迫，但是当时的皇帝却不顾...更多

  关于民间的民俗节日有很多，比如腊八节，或者是重阳节等等，而填仓节不知道大家知不知道呢？很多人对填仓节还并不是非常熟悉，那么填仓节是哪天呢？具体有哪些风俗呢？今天就来跟大家聊聊关于填仓节的一些小秘密。一、填仓节是哪天正月二十五正月25是我国的民间填仓节，在民间有腊八是春节的开始，而填仓节实际上的意思就是春节的...更多

  地址：北京 海淀区北京市海淀区蓝靛厂东路金源时代商务中心B座2号楼1A（漫咖啡旁边）

  地址：北京 海淀区北京海淀区老街街道友谊广场地下街11小吃街