火锅配菜清单有哪些

  1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、腊肠、猪脑花等。2、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅等。3、水产类：草鱼、墨鱼、鱿鱼、鲜贝、海带等。4、蔬菜类：白菜、菠菜、空心菜、马铃薯、白萝卜、金针菇、蘑菇等。5、干货类：干金针菜、粉丝、红枣、魔芋、木耳等。6、通过加工类：鱼丸、肉丸、油条、豆腐、豆腐干、面筋等。

  1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、腊肠、猪脑花等。2、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅等。3、水产类：草鱼、墨鱼、鱿鱼、鲜贝、海带等。4、蔬菜类：白菜、菠菜、空心菜、马铃薯、白萝卜、金针菇、蘑菇等。5、干货类：干金针菜、粉丝、红枣、魔芋、木耳等。6、通过加工类：鱼丸、肉丸、油条、豆腐、豆腐干、面筋等。

  火锅一般是指以锅为用具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方法。因而，火锅能涮煮的配菜多种多样，基本上没有约束。常见的火锅配菜有：

  1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、腊肉、腊肠、猪牛羊的肾、肝心、牛鞭、猪肠、猪脑花等。

  2、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、盹、肝、鸡爪、鸭掌等。

  3、水产类：鳃鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥瞅、螃蟹、虾、海参、墨鱼、鱿鱼、鱼肚、鲜贝、海带等。

  4、蔬菜类：白菜、菠菜、空心菜、莴笋、卷心菜、马铃薯、莲藕、白萝卜、胡萝卜、金针菇、蘑菇、平菇、豆芽、香菜、葱、豌豆苗等。

  5、干货类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、干香菇、口蘑、竹荪等。

  6、通过加工类：鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉、豆腐、豆腐干、面筋等。

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  1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、腊肠、猪脑花等。2、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅等。3、水产类：草鱼、墨鱼、鱿鱼、鲜贝、海带等。4、蔬菜类：白菜、菠菜、空心菜、马铃薯、白萝卜、金针菇、蘑菇等。5、干货类：干金针菜、粉丝、红枣、魔芋、木耳等。6、通过加工类：鱼丸、肉丸、油条、豆腐、豆腐干、面筋等。

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