麻辣鲜香熬出重庆火锅前史 海外华媒高层纷繁点赞

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  中新网重庆4月3日电 (记者 韩璐)辣椒与花椒剧烈磕碰，一锅红油中沸腾出一朵花的形状，传出阵阵鲜香，这便是重庆火锅。“久闻重庆火锅台甫，这仍是我榜首次看到对火锅前史、文明全景详尽的展现。”3日，《侨声报》副总修改张自若告知中新网记者。在2018海外华文媒体高层重庆行来的参访过程中，海外华文媒体高层在重庆九龙坡观赏了三耳火锅博物馆，进一步探究重庆火锅的来源与前史。

  “这个火锅博物馆含义严重，每一个小小的火锅都承载着厚重的前史和丰厚的文明。”榜首次来到博物馆的张自若说。

  一部火锅史，千年巴文明。在抛弃的砖瓦窑上建起来的三耳火锅博物馆主楼呈火锅造型，共有6层楼，中心有一根直径约2米高37米的烟囱拔地而起，直插锅顶。全馆分为三个展区，榜首展区介绍了“什么是火锅”，要点讲解了火锅的来源、开展与演化；第二展区介绍“什么是重庆火锅”，要点讲解了重庆本乡火锅的来源与开展；第三展区是精品火锅文物用具展。

  站在数百平米的火锅博物馆展厅，海外华文媒体高层看到琳琅满意图藏品，上起周朝，下至现代。有西周奴隶主独自享受的青铜方鼎火锅，宋代瓜瓣兽耳铸铜火锅，明代四寿字铸铁火锅，民国八角型白铜火锅，还有西藏墨脱石火锅，佛家素食用的香炉火锅，景泰蓝火锅等。

  博物馆馆长聂赣如和记者说，馆内保藏一千余件火锅相关藏品。“我是靠重庆火锅发家，建筑博物馆的榜首意图是宏扬重庆火锅文明，保藏发掘火锅前史。”聂赣如说。

  《关西华文时报》副总编蒙令华在观赏完后对记者表明，火锅博物馆的存在是对中华传统民以食为天的一个很好的见证。

  “重庆火锅传承了中华民族自古以来这种民以食为天的文明，火锅博物馆便是一个很好的见证。”蒙令华说。

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