四川“火锅的发源地”不是成都也不是重庆而是这座小城市

  看到这篇文章，想必许多吃货们要雀跃起来了，由于接下来会给我们带来一场川味贪吃盛宴，试问谁可以抵御得住麻辣鲜香的川菜的引诱呢？现在的川菜不只火遍我国，川菜馆的脚印更是遍及全球各地，也征服了许多外国胃，肯定够霸气。

  假如说川菜最地道的当地是哪里？许多人一挥而就会说是成都，其实非也非也，想吃地道的川味美食，你得去绵阳自贡才行，这儿可是火锅的发源地，是不是好感度现已上升不少了。原因是成都跟着旅行的深入发展，为了照料外地游客，在川菜上或多或少做了一些改进，尽管仍旧好吃，可是已不再是朴实的川味儿了。

  自贡坐落四川南部，紧邻酒城泸州、宜宾，但在名气上比着这两个城市可差了不少。从前自贡的盐工业十分兴旺，也积累了巨额财富，还取得了“川渝第三城”的荣誉称谓，不信你看自贡的车牌号，“川C”就现已很能阐明问题了。

  假如细分川菜的话，可分为上河帮、下河帮、小河帮，成都区域归于上河帮菜系，菜品尽管精美，麻辣鲜香滋味不行浓郁；下河帮归于码头文明，层次上不去，上不了台面；以自贡为代表的小河帮，盐资源丰富，拿下了“川菜之最”的称谓，并且许多盐商们都十分的有钱，自贡的盐商菜做可谓是既精美又上层次，即便是老百姓餐桌上的菜也很好吃，自贡菜也就被贴上了“高端和平民化”两大标签，深受我们喜欢。

  来自贡的话，冷吃兔、鲜锅兔和鱼蛋是代表甘旨，人均五六十可以吃到你称心如意。冷吃兔这道菜你在外地真的是吃不到，干炒的方法烹饪出来的兔肉外焦内嫩、香味十足。鲜锅兔最大的特征便是“麻辣鲜香嫩滑”，麻辣感遇上兔肉的爽滑，那感觉真的是浮光掠影。说再多都不如亲身测验一下，有时间的话仍是去自贡来一场美食之旅吧。