周末悦读 吃货大省出炉！广东只排第二榜首名出其不意！

  在我国各省区市餐饮收入排行榜中，2018年，山东省以3995亿元餐饮规划，成为我国餐饮榜首大省，同比增加10.9%。

  传统“吃货大省”广东位列第二，餐饮收入达3884.6亿元。江苏、河北居第三、四名，别离达3430.5亿元、3125.6亿元，上述四省均打破3000亿元。

  “火锅大省”四川上一年吃掉2807.4亿元，仅列第六位。北京、上海、天津别离以1101.8亿元、1099.9亿元、1020亿元排在第16、17、18名，其间上海市上一年餐饮收入同比增加4.2%，增幅排名在31个省(区、市)中垫底。

  前十大省份餐饮收入算计占全国餐饮收入66%，在全国餐饮业中发挥着无足轻重的效果。得益于地方政府对餐饮业开展的分外的注重，这些省市区的餐饮品牌和人才均取得了显着开展。

  我国美食品类繁多，但火锅必定要占一席之地。无论是隆冬仍是盛暑，火锅仍然最受吃货们喜爱，屡次登上“餐饮细分品类中市占率榜首”的宝座。

  数据显现，2018年我国餐饮商场规划超越4万亿元，其间火锅就贡献了4800多亿，在巨大的我国美食宗族中接连5年占比超越11%！有陈述猜测，2022年火锅商场规划将近8000亿元。

  到2018年末全国火锅店数量近40万家。据美团陈述阐明，火锅店占全国餐饮门店的份额超越4%，也就是说，每100家餐饮店中有4家是火锅店。

  哪些区域火锅最受欢迎？川渝必定上榜，但出人意料的是，口味清淡的广东火锅门店数量排名第二，超越3万家。

  作为麻辣火锅的发源地，四川（约4万家）与重庆（约3万家）火锅店数量约占全国的18.4%，公然名不虚传。广东则以粤式火锅为主，偏心粥底火锅、猪肚鸡火锅等。

  不过从门店密度来说，重庆居民最有口福！均匀每万人具有的火锅店数量为9.4家，相当于约千人就有一家火锅店！紧随其后的四川、北京、陕西、贵州万人火锅店数量则均在4家以上。

  哪些区域火锅最受欢迎？川渝必定上榜，但出人意料的是，口味清淡的广东火锅门店数量排名第二，超越3万家。

  作为麻辣火锅的发源地，四川（约4万家）与重庆（约3万家）火锅店数量约占全国的18.4%，公然名不虚传。广东则以粤式火锅为主，偏心粥底火锅、猪肚鸡火锅等。

  不过从门店密度来说，重庆居民最有口福！均匀每万人具有的火锅店数量为9.4家，相当于约千人就有一家火锅店！紧随其后的四川、北京、陕西、贵州万人火锅店数量则均在4家以上。你的家园火锅店散布情况如何？请看下图：

  据21数据新闻实验室计算，在群众点评查找火锅，有4个城市显现成果过万，别离是重庆、成都、北京、西安，西南的昆明、贵阳等紧随其后。

  西安是北派火锅的特征城市，有西北羊肉火锅、羊汤火锅、羊蝎子火锅等。而昆明和贵州是云贵火锅的代表城市，这里有正宗的滇味火锅、酸汤鱼火锅等。

  中信建投研报指出，现在一二线万家火锅店，三线万家。这个数量仍在持续增加，而三线及以下城市的爆发力更强，2020-2022年均增速为5%，高于一二线%。

  超市货架上备受欢迎的“巨型猪饲料”“独身狗粮”，不要真的以为是买来给动物吃。“网红零食”热潮来袭，“国人一年吃掉2万亿元零食”同步登上微博热搜。

  本年6月，商务部发布的《消费晋级布景下零食职业开展陈述》称，零食品类经过线上电商形式加快了商场浸透率，培养和提高了消费集体的购买习气。

  零食占线只；一家建立8年的零食品牌估计2019年营收要破100亿元……以往主要是在街头、炒摊位上卖的零食，经过产品、工艺的晋级和品牌化的运作，被包装成了礼盒，在电子商务渠道上销量大涨。

  “进口猪饲料大组合”“吃货充电堡”“小祖先请笑纳”……案牍出挑的零食大礼包层出不穷。在近几年的零食变迁中，“颜值经济”尤为显着，也就是说，

  顾客逐步注重零食的外观设计，礼盒装零食的销量尤为杰出，呈现出高端化趋势。

  电商后台的出售数据也验证了这一定论。例如“低烘焙、无增加”的每日坚果系列上一年销量暴增近190%；果蔬干、有机生果干等产品的出售规划也呈上涨趋势。回来搜狐，检查更多责任编辑：

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