火锅是谁创造的有什么典故吗

  成吉思汗常年统兵征战四方，看战士们吃传统的烧烤羊肉很费时，为了使得部队不延误战机，他将羊肉切成小块掷进欢腾的锅里，这就有了火锅。

  一千多年前，在长江三峡，一群纤夫，迈着沉重脚步，拖着疲倦身躯，在江边砌土为灶。掏出贴身带着的辣椒、花椒、香辛料，取长江水，熬成汤，佐以烈酒，烫食鲜鱼活虾及各种蔬菜。一番豪放，一番热情，全身疲倦顿消，纤夫们又吼着昂扬的号子，背着纤绳上路了。死后留下一个个土灶和一缕缕青烟。

  最早的火锅用鼎煮。大约一万年前，创造了最早的容器陶制的鼎，是非常大的锅，三足或四足的鼎，在其时，只要是能吃的食物如肉类为主，都丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟，成为一大锅的食物，其时叫做羹，这便是最早的火锅。到西周时代，创造了铜与铁，且各种陶器品也改进制造成较为小型的器皿，合适一般人运用。

  自热火锅是需要等加热中止后再吃的，由于自热火锅加热的时分会快速升温，温度可达100℃以上，要是在加热过程中翻开很有必定的概率会被烫坏。自热火锅里边的加热包括又生石灰、铁粉、铝粉等物质，遇水氧化会快速升温，将里边的食材彻底加热熟。

  吃自热火锅是要等它听了之后再吃的，天然火锅是靠里边的自热包加水反响然后加热的，在加热的过程中无法中止，只要等加热包里边的化学物质和水反响完后才会主动中止，在这样的一个过程中别翻开运用，不然有很大的可能性形成烫坏。

  自热火锅里边的加热包括有生石灰、铁粉、铝粉等物质，加水后会氧化发热，一般5-10秒左右就会快速升温，高温时刻会继续15-20分钟左右，温度会到达100摄氏度以上，这样就能将里边的食材彻底煮熟，便利食用。

  将自热火锅外包装扯开，将粉丝包、肉包、菜包等依照次序倒进上层的餐盒，扯开底料包放到上层的餐盒里边，参加适量温水，将发热包低开放入底层的盒子，加凉水至刻度线，接着敏捷放入上层盒子，盖上盖子，加热15分钟左右即可开盖食用。

  1、九宫火锅的确很辣。九宫火锅红彤彤的火锅锅底，一看就知道有多辣了，并且店内的食材许多都是用辣椒腌制的，吃起来又辣又过瘾，而这样的辣度关于重庆人来说就刚刚好。

  2、九宫格把火锅分个层次，不同的格表不同的温度和不同的浓度。不同的食材切成不同度、形状，或片、或块、或条，用不同的方法煮制，然后取得不同的口感，这便是重庆九宫格火锅的奥妙，也是重庆火锅共同的烹饪方法。

  制造质料：毛肚、牛肝、牛腰、黄牛肉、牛脊髓、鲜菜、葱、青蒜苗、香油、味精、辣椒粉、姜末、花椒、精盐、豆鼓、豆瓣酱、料酒、牛油、牛肉汤；

  6、炒锅置中火，放入牛油，烧至八老练时，放入豆瓣炒酥，参加姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤烧