浙江女子吃195元火锅收68元锅底费火上热搜谈论区却一边倒

  红油火锅是一种起源于重庆的特色美食，由于其共同的滋味而走红，在整个国际都很盛行。可是跟着火锅的鼓起，争议也渐渐变得多。

  浙江一位女子去吃火锅时，点了一个195元的双人套餐，火上了热搜。她原本吃得很高兴，可是结账时，她接过小票，一会儿就破防了。本来菜品只花了一百二十几块钱，而锅底费却要收68元，她感觉自己遭受火锅刺客了，疼爱不已。

  这位女士晒出的套餐，能够正常的看到菜品只要脆毛肚、牛肉、午餐肉、鸭血、娃娃菜、土豆丝这几样菜，还有两个冰汤圆解腻。按道理这几个菜本钱也不贵，大头全在锅底那儿。许多网友都觉得底料仅仅调味品，却舍本求末，比客人吃的食物还贵，这样的火锅越来越吃不起了。吃火锅和吃其他的菜纷歧样，需求一个恰当的锅底。就拿最受喜爱的牛油锅底来说，需求牛油色拉油郫县豆瓣白酒醪糟等等配料，辣椒要好几种，辣椒面也要上等的，滋味才够香醇。香料的品种多并且很考究，有的需求提早泡水，有的要磨成粉，还有的要不断拌和，不只配料丰厚，并且做工也很考究，一个好的锅底，炒料的进程一刻也不能放松，真是一个体力活。

  假如把时刻倒回到一百多年前，那时候朝天门的小贩挑着火炉，上面放着九宫格，在船上码头务工的人会选一些喜爱的食材，放在自己面前这一格，烫点肉吃点菜，再喝点小酒，暖洋洋的暖胃暖心。那时候人们不计较口水，我们齐聚一堂，各吃各的，别有一番风味。一天过去了，小贩会把锅底的残渣捞出来，过滤一下，参加一些新配料持续熬煮，第二天持续用。这种就叫做火锅老油，后来这样的九宫格火锅撒播下来，重庆的老油火锅也撒播下来，它带着狂放而浪漫的性情，让重庆人爱上了火锅。那时候的重庆人嘴里常说：“火锅越熬越香“。惋惜随年代的开展，这样的老油被不少人认为是不卫生的，是口水油，导致了老油完全消失在年代的长河里边。

  现在的火锅锅底每一锅都是现熬的，需求的配料多且价格不费，且不说其他，牛油、灯笼椒、醪糟等，哪一个质量差了，锅底的滋味就会差许多，而这些食材的价格都不廉价，所以导致牛油锅底的价格也渐渐变得贵。在重庆有许多好吃的火锅店，锅底的价格纷歧，可是都不廉价，用料足店家不赚钱，用料差客人不买账。所以导致了锅底费越来越贵，终究都是消费的人来买单。这样的火锅，尽管说贵了一点， 可是明码实价，并且比曾经的老油火锅是要洁净卫生一些。

  所以许多网友尤其是重庆网友一边倒，都觉得很正常，假如接受不了能够再一次进行挑选不吃，对此你怎么看呢？欢迎在谈论区共享评论！（资料源自网络，如有侵权，联络删去）

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