为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油而一般的鸭蛋不会蚂蚁庄园答案

  鸭蛋是咱们日常日子中经常吃到的一种食材，它不光滋味好吃，且做法多样，而小编最爱吃的莫过于咸鸭蛋了，它鲜咸可口，剥开外面的蛋白，能看到里边的油流出来，是日常早餐的好搭档。

  咸鸭蛋腌制后，依旧含有较好的养分，富含多种矿物质，跟着腌制的进行，鸭蛋里边的油脂也就从蛋黄里边出来了，且色彩变得艳丽。

  腌制后的咸鸭蛋会发生特别的风味口感，与本来新鲜的鸭蛋有着彻底不同的滋味，腌制后的鸭蛋更为香嫩可口。

  关于咸鸭蛋的做法也有很多种，其间一种就是在新鲜鸭蛋的外面裹上一层加了水和盐的草木灰或泥巴，接着进行封存，在煮过之后会有红油。