北上广深门店全关！闻名火锅店“凉了”曾靠明星大红大紫

  明星餐饮逃不出“短寿”魔咒再次演出。近来，北京商报记者看出，由演员陈赫创立的贤合庄卤味火锅（以下简称“贤合庄”）北京门店已悉数封闭。这也是继加盟商维权、陈赫退出股东等事情后，再现一城市门店缩短。

  实际上，明星门店“短寿”的声响一向不断，往往在褪去明星光环后显露运营处理短板。从品牌久远开展来看，明星的光环效应不行能让餐饮运营者一了百了，运营品牌才是久远之道。

  据北京商报报导，带有明星光环的贤合庄在北京商场按下暂停键。近来，第三方渠道群众点评查找北京区域“贤合庄”门店显现，页面已无贤合庄门店信息。随后，北京商报记者实地造访了此前运营的北京贤合庄门店，现已悉数封闭。

  从现场看到，原坐落龙湖长楹天街的门店现在已换成巴奴毛肚火锅，这也是当时贤合庄的北京首店。一起，华彩商业中心店现已从头装饰，围上了费大厨辣椒炒肉的围挡。除此之外，贤合庄三里屯店、贤合庄西单店以及贤合庄丰科万达店等均歇业封闭。

  关于北京门店封闭的状况，北京商报记者屡次拨打了成都市贤合庄品牌处理有限公司、四川至膳品牌处理有限公司、福建省贤合庄餐饮有限公司电话，但均不是未接通便是被挂断。不过，据贤合庄总部相关工作人员表明，群众点评现已不显现门店信息应该便是悉数封闭。当问及现在品牌是否还在继续敞开加盟事务时，对方称加盟事务并未暂停，一向在对外招商。

  据新京报，除了北京，上海及贤合庄总部地点的成都现在也已无在运营门店。针对这一状况，新京报记者致电贤合庄官网客服，客服人员表明，成都邃古里店确已封闭，现在成都无贤合庄门店，但计划另谋门店从头开业，关于北京、上海等区域的门店运营状况，该客服人员表明不清楚。

  南方都市报报导称，广州一切贤合庄门店现在也都处于歇业、封闭状况。贤合庄总部相关担任这个的人说，广州的门店现已悉数封闭，上一年合同就悉数解约。

  据华夏时报记者造访发现，深圳门店已悉数歇业，旧址部分外部装潢仍在，但店内已触景生情，桌椅一片狼藉，有单个门店已被其他餐饮品牌接手，不再挂着“贤合庄”的牌子。

  揭露材料显现，贤合庄是由陈赫等演员合伙出资建立的火锅品牌，2015年5月开端运营。2022年5月，“陈赫退出福建贤合庄股东”线月贤合庄卤味火锅发布声明，称陈赫本来就不是贤合庄品牌的运营主体、成都市贤合庄品牌处理有限公司的直接股东。陈赫也曾发布微博对贤合庄运营胶葛等问题作出阐明，称自己将始终保持创始人的身份和一切门店的加盟商携手共进。

  据潮新闻此前报导，有多个方面数据显现，有近62%的明星开店挑选餐饮业，但是，与低成本、高回报构成鲜明对比的是近年来明星餐饮店屡次爆出的口感差、服务差、价格贵、加盟商团体维权等事情，像杭州的两家贤合庄火锅在渠道上的评分仅有3.7和3.8分，“菜品品种少”、“不新鲜”、“服务差”的谈论更是随处可见。

  据九派新闻，本年3月，明星面包店“牛角村”新增3条被履行人信息，被履行总金额超71.31万元，履行法院包含北京市向阳区法院、北京市大兴区法院。据悉，该企业是以制造出售牛角包为主的烘培连锁企业，并主打“明星道路”，明星夏雨、杨坤等人参股，谭晶、蔡国庆等演员曾为其站台支撑。

  同样在3月，曾因偷税被罚的“本宫的茶”相关公司广州本宫餐饮服务有限公司因经过挂号的居处或许运营场所无法联络，被广州市番禺区商场监督处理局列入运营反常名录。本宫的茶官网显现，胡海泉为该公司旗下茶饮品牌“本宫的茶”联合发起人。工商信息数据显现，胡海泉曾经过广州江泉出资有限公司持有该公司股份，于本年1月6日退出公司股东序列。

  与演员关晓彤相关的茶饮品牌“天然呆”也未逃魔咒，曾因特许运营合同胶葛被诉。

  而早在2021年，上上谦相关公司上海上谦餐饮处理有限公司新增刊出存案，刊出原因为抉择闭幕。据了解，本次清算组成员为李渊林、王彦军以及薛之谦父亲薛良园，挂号机关为宝山区商场监督处理局。2012年至2019年期间，闻名演员薛之谦曾在上海上谦餐饮处理有限公司担任股东。

  据北京商报，在IPG我国首席经济学家柏文喜看来，此前明星热衷于创立餐饮品牌是为了运用本身的人气与影响力来完成盈余收入转化与变现。贤合庄等自带明星光环的餐饮门店呈现运营问题，主要是因为这一些品牌未根据产品立异提高性价比，注定只能成为阶段性的热门，难以继续。

  柏文喜表明，演员以创始人身份示人招引很多加盟商后退股的行为，能够在其运用影响力变现后下降法令危险，但一起也会对本身声誉形象形成负面影响。关于看中“明星效应”的加盟商而言，还需充沛考量明星效应的商业转化作用、持久性和潜在危险等。

  据九派新闻，3月22日，丰科万达广场牛角村工作人员表明，不是本店所处理的储值卡均不行以运用，“直营店全跑了，咱们是加盟店，从上一年12月就联络不上总公司，他们还拖欠咱们几十万货款未结，咱们也在打官司。”

  潮新闻报导指出，有了操盘手的资本运作与危险把控，加之仿制性高的职业特征与明星的巨大影响力快速打出品牌，从而很多吸收加盟商入局，经过赚取高额加盟费的方法，一棵披着明星餐饮外衣的“摇钱树”很快便养成了。

  据记者了解，像贤合庄火锅的加盟费便高达55万元，包含品牌运用、人员培训等项目。除此之外，门店每年还要上缴2%的运营额给至膳集团，至膳再同明星老板按份额分红。