馋哭了！冬季最适合涮火锅的竟然是鱼

  只需选好底料，把爱吃的食材丢进热汤，翻腾几分钟就能享用鲜香味道，不费力还超满意。

  但吃来吃去，除了换换锅底口味，涮的菜总是老几样：肉卷、响铃、丸子、虾滑、青菜……跳不出「牛羊虾豆菜」，都吃腻了。

  前两天吃酸菜鱼的时分灵光一闪：鱼类制品还没有好好研讨过啊。如果能革除繁琐烹饪，还不必剔骨剔刺，肉质新鲜、高蛋白低脂肪的鱼应该没人不爱吧！

  这些制品都是用当地新鲜鱼肉，辅佐底子调味，最大极限地保留了鱼肉的养分，一个字：鲜。

  加上本地人传承已久的独家工艺，让全体的口感做到了细腻、爽滑、Q 弹，底子吃不腻。

  亲测下来，鱼肉制品简直是全能的美食搭子，除了用来涮火锅，蒸煮炸炒各有各的甘旨。

  我现已刻不容缓要向我们安利一波啦，一同看看这 6 种鱼肉制品，到底有多好吃！

  好的鱼丸，底子用新鲜鱼肉制成，鱼肉含量高，增加少。再经过多道手艺工艺，保鲜去腥，确保口感 Q 弹爽滑。

  被称为千湖之省的湖北，水产丰厚。用淡水活鱼现制的鱼丸，是当地典型的舌尖产品。口感十分细腻，咬下去糯糯的，有鱼肉的鲜甜感，用来做鱼丸汤、鱼丸面、涮火锅都一绝。

  福州鱼丸，俗称「鱼包肉」。和湖北鱼丸不同，它的外皮是用新鲜鱼肉捣成鱼糜制成，里边是口汁的猪肉馅。喜爱爆汁口感的，能够直接冲。

  引荐理由：湖北特色小吃，用鱼肚和鱼背肉为主料制成的手艺鱼丸，口感软滑细腻。

  除了形状和鱼丸不同，它最大的区别是：外表涂抹了一层蛋黄液，让口感层次更丰厚。

  顺着糕体的切面，你会看到内部散布着不规则气孔，能最大极限确保鱼糕的新鲜入味。

  用它切片涮火锅，爽滑多汁，底子吃不腻，湖北朋友还特别安利我试试清甜的蒸鱼糕！

  引荐理由：湖北特色小吃，进口鲜香嫩滑，白叟小孩都适合；蒸鱼糕、涮火锅、煎鱼糕、鱼糕面、鱼糕汤不在线 鱼饼，姓名相同口感大不同

  想要进一步品味「外酥里嫩」口感的朋友，强烈引荐煎着吃，香味能直接馋哭家里的猫崽子。

  绉纱鱼腐，来自粤西北的一座小城罗定。说个小惊喜，广东人的魂灵早餐肠粉发源于此。

  鱼鱼除了加工成各种丸糕饼滑吃，直接吃也很值得。爱吃纯鱼肉的朋友，能够了解一下鱼片鱼块 ，蒸煮炸涮相同行——

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