“烟火气”回归！实拍海淀多家餐厅

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  时隔一个月，海淀的刘先生总算给自己组织上了火锅。12月20日，华宇购物中心发出通知，餐饮堂食不再查验核酸查验测验阴性证明。22日，刘先生便和朋友约着吃了一顿火锅。 “我前次出门堂食仍是在11月中旬，由于排队核酸的感染危险比较大，所以只要工作需要才会去做核酸。现在不查核酸了，总算能随时随地和好友约饭了。” 刘先生说。

  Q弹新鲜大牛丸、香气四溢的藤椒鸡片……华宇购物中心的重八牛府火锅店，服务员正忙着将菜品端上餐桌，店内充满着浓浓的火锅香味，客人们三两成群，有说有笑围坐在冒着白烟的火锅旁，边吃边聊，享受着良久没有体会的堂食。 “一个月了没在外面吃饭了，了解的感觉又回来了！” 顾客刘先生开心肠说。

  顾客关于“堂食康复”呼声这么高，线下餐饮店客流状况如何呢？12月22日，记者午间走访华宇购物中心的七八冰脸、真功夫、重八牛府等多家餐厅看到，顾客无需扫码、测温即可进店就餐，餐饮企业也都表明已活跃投入复工复产，期望提前康复正常。

  12月22日11点左右，坐落华宇购物中心的重八牛府火锅店，迎来了陆陆续续前来就餐的顾客。

  重八牛府华宇店前厅司理廖云霞和记者说： “跟着方针的铺开，客流量也显着增多了，这两天客人也反映说较为便利，进出任何场所都不必扫码，餐饮店的客流量上升特别显着。”廖云霞表明。

  为了赶快康复到正常的客流量，商家也在各个渠道经过促出售劵的方法，用优惠价格招引顾客。每周商家都会在抖音进行一次直播，出售优惠的套餐券：九块九半份的牛肉丸儿，以及150元的200代金券等等，针对外卖也有130元的优惠双人消费券，包含肥牛、牛肉丸、午餐肉等7种产品优惠。 “有些由于特别原因暂时不能到店堂食的顾客，咱们也想着让他们在家也能吃上，所以线上也会出一些优惠的套餐。”廖云霞说。

  经过的三年疫情，对餐饮行业冲击不小，陆陆续续的暂停堂食，让在京具有9家分店的重八牛府火锅店也阅历了不小的冲击，不能堂食期间，餐厅也坚持着不闭店，经过外卖保持生计。餐厅负责人坦言： “尽管点外卖的不是许多，可是咱们也坚持每天都开着，每个商场也会对商铺有减免租金的行动，减轻了部分压力。”廖云霞说。

  据了解，现在重八牛府的9家门店现已悉数经营，招待堂食和外卖，在京职工采用错峰和小时排班制上岗，每日到岗率约50%。关于顾客重视的食品安全，重八牛府除了对进货的食材严格把关，对餐具和餐厅环境也十分重视，一起，每日对门店工作人员健康状况进行记载。

  “质量这方面咱们也很垂青，包含客人用餐的进程体会和感触，咱们有专门的客服部会对客人进行回访，如果说在当天用餐途中有什么缺乏的当地，咱们会做调整，让顾客有更好的用餐体会。”廖 云霞说。

  堂食的铺开也激发了更多市民的餐饮消费热心。廖云霞说， “新年将至，估计本周末还会迎来一波餐饮消费小顶峰。”

  据小编了解，跟着五道口购物中心、BHG Mall万柳店等商圈纷繁撤销48小时核酸阴性就餐约束，餐饮行业的复苏脚步也继续加速。多家餐饮经营者表明，热热闹闹的堂食康复，让咱们对未来的成绩增加更有决心。

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