重庆麻辣火锅大全图片;重庆麻辣火锅食材图片大全

  重庆既是山城又是雾都，由于特别的地理位置及环境，造就了这座充溢魅力的城市。

  这两年由于抖音的分散，穿住宅区而过的轻轨，实际版千与千寻的洪崖洞，古色古香的磁器口等，让重庆这座城市更是火了一把。

  重庆夏天酷热,誉满天下,包含南京、武汉和杭州在国内并称为我国四大火炉。重庆夏天的平均温度更是高达40度。可是即便天气酷热，每年的七八月仍是重庆的旅行旺季。来重庆除了赏识各种共同的风光，重庆的特征美食更是让人趋之若鹜。

  重庆主城两江四岸连绵近百公里，重庆有长江和嘉陵江两江交汇的共同景象，他是天然港口。有港口就有码头，水运天然便当，重庆的码头文明因而逐步鼓起。自古以来，重庆就因处于两江相汇、水域灵通，从朝天门码头到新建的寸滩集装箱码头，重庆码头一直是长江流域水运来往的要地，早年间重庆的“巴渝十二景”中与码头相关的就有五处之多。这种独有的码头文明天然就造就了共同的美食---火锅。

  重庆火锅好吃，锅底最是有考究的。牛油、郫县豆瓣酱、糍粑辣椒酱、鸡精、葱姜蒜末、丁香、花椒、小米辣、七星椒、冰糖、香叶、豆蔻、、八角、桂皮、五香粉、醪糟等等来调料，由于每样调料的用量不同，做出来的锅底滋味天然也不相同。

  在重庆，不论天气酷热与否，一群人围坐在一同吃顿麻辣火锅，在如火如荼的和三五老友“吹龙门阵”，真叫一个“闲适”！

  重庆麻辣火锅家喻户晓，可是重庆麻辣小吃也是巾帼不让须眉的。重庆独有的各种特征麻辣小吃，价格实惠公正，滋味共同，不单单是本地人，外地游客尝往后更是记忆犹新。

  重庆酸辣粉：重庆酸辣粉向来便是重庆人的独爱之一 。手艺制造的主粉由红薯、豌豆淀粉为首要的组成原材料，然后由农家用传统手艺漏制，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。并且传统的重庆酸辣粉，常见的蔬菜配料一般都是绿豆芽，外表还会放上一些豌豆、咸菜粒儿什么的，口感爽脆，适当的好吃呢。

  重庆凉面：重庆的凉面肯定是夏日最时令的小吃，体会过重庆夏天的人都知道，“火炉”的炽热让人食欲不振，假如来一碗重庆凉面，肯定的爽口、饱腹和开胃。在重庆做凉面必定要用新鲜限制的水面，煮熟后滚上麻油放凉后拌匀就可以吃啦！

  重庆凉粉：宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。重庆的凉粉是用豌豆粉煮出来的，比及凉粉成型了用一种专门用来刮凉粉的东西把凉粉刮成一条一条的形状放在碗里，再拌以酱油、醋、辣椒油、花生碎、葱花、红辣椒等等而食，清凉快滑，最合适夏天食用了。

  重庆火锅米线年重庆新研制立异的小吃。现在有四种系列，分别是：麻辣火锅系列、泡椒酸菜系列、鲜菇菌汤系列、特征风味系列，当然麻辣火锅系列是最受喜欢的。火锅米线是由大米制造而成的，口感适当的劲道。并且米线可调配的食物适当的多，不论是蔬菜仍是肉类都好吃的。

  重庆老麻抄手：2002年重庆老麻抄手始创，从特麻、中麻、微麻到现在的轻轻麻，很受群众门客追捧和喜欢。所谓的老麻抄手，便是又麻又辣，但吃起来适当的过瘾。其实在重庆并不是一切的抄手都是老麻的，有必要找有招牌上写着老麻抄手的店才干吃到老麻抄手哦。

  重庆山城小汤圆：据传，汤圆起源于宋朝，最早叫“浮元子”。以其娇小玲珑、白如玉珠、皮薄馅大，甜美滑糯而闻名。汤圆看似做法简略，但要做的好吃除了手上功夫外，食材的选料也是很有考究的。从汤圆皮到汤圆馅儿，再到煮汤圆的进程，每一个过程都不能大意。用料好的汤圆在沸水锅中煮后，汤圆直打滚，这说明里边的油、糖都化了，吃起来口感才好。

  重庆冰粉：冰粉关于重庆人来说，就如仙草之于福建，糖水之于广州。冰粉，望文生义，冰冰凉凉的，最适合“火炉”的重庆！在重庆，冰粉遍及价格都在10块钱一碗，冰粉里放上适量的芝麻、葡萄干、花生碎、山楂、小汤圆，最终再来点冰渣碎，悉数均匀的撒在冰粉外表，最终再加点红糖水，几乎完美。

  重庆凉虾：重庆的凉虾就像夫妻肺片、老婆饼相同，里边其实是没有虾的。它是用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。其实细看更有点像“小蝌蚪”呢。放点芝麻和红糖水拌匀而食，肯定是夏天最避暑的一道甜品。

  重庆冰汤圆：冰汤圆好吃与否，考究的便是纯手艺手搓汤圆，再便是越冰越好吃。旧式的冰汤圆便是现煮熟的汤圆淋上醪糟和红糖冰沙就可以了。现在的冰汤圆颜值更有考究了，葡萄干、山楂碎、瓜子仁、花生碎等等，香气四溢，进口更是软糯酸甜。

  重庆凉糕：凉糕在重庆遍及卖6块钱一碗，这种用大米和糯米一同做出来的美食，只需要加点红糖水，口感清新可口。传统凉糕的口味都是红糖的，碗状的凉糕膏体细腻，没有颗粒和结块感。进口抿一抿就会消融掉，重点是红糖也不会很甜，假如再来上点芝麻装点就更完美了。

  梁平的张鸭子、合川的桃片、磁器口的麻花、江津的米花糖、万州的烤鱼......更多的重庆美食只要你来了才干深入体会。