【视频双语】做火锅底料 也可所以状元

  北京的铜锅涮肉、川渝的麻辣火锅、清淡的潮汕火锅、鲜美的云南菌菇火锅......

  我国口味多样的美食——火锅，令许多外国朋友垂涎欲滴。但或许你没想过，火锅的魂灵在于底料，要想好吃，得有“专业确保”。

  不久前，《中华人民共和国工作分类大典（2022年版）》发布，“火锅照料师”赫然在列。而在“火锅之都”重庆，这一工作早在2015年便是特征工种，至今已经有6万多人承受训练取得了相应证书。

  重庆市火锅协会副会长说，“火锅照料师”成为新工种后，必定带动更大规划的系统性人才教育训练，或许有望在“工作技术的奥林匹克”——国际技术大赛上看到火锅项目。这既是期望火锅得到更广泛的认可，又是期望匠人精力得到传承。

  现在正在进行的国际技术大赛特别赛上，就有许多青年人秉持着匠人精力，在诠释“三百六十行，行行出状元。”

  比方，“抹腻子”。“00后”小伙马宏达为了让墙面差错不超越1毫米，重复研究，不到两个月就磨破5公分厚的鞋底，总算在抹灰与隔墙项目上为我国夺得一枚前所未有的金牌。

  又比方“做木匠”。20岁的邵茹鹏，耐住孤寂不断操练，凭着肉眼和双手，确保木材的每处接缝小于0.4毫米，成功在精密木匠项目上取得金牌。

  不止他们，在美容、健康和社会照护、时装技术、移动机器人等多个项目中，我国队员都斩获了奖牌。

  值得一提的是，这些年青的参赛选手多是职校的学生或毕业生。曾经，许多当地都对工作教育抱有偏见，以为读职校不行面子、没有出路，我国也是如此。近年来，我国大力建议“普职同重”，推进工作教育与工业需求对接，并在本年修订《中华人民共和国工作教育法》，从法令层面保证和促进工作教育开展。本年8月，国际工作技术教育开展大会发布《天津建议》，呼吁各国、各行业安排热心参与工作教育，一起发明国际美好未来。

  正如一顿可口的火锅离不开精心调制的底料，一个国家的开展也离不开技艺精深的工匠。对新工种的认可、对技术赛事的重视、对工匠精力的宏扬，定然会不断破除人们心中的成见，让工作技术更好助力开展。