2、火锅是重庆的纤夫创造的,由于纤夫都很穷而江边的风很冷,他们只能去买牛油牛内脏之类廉价的东西,用牛油炒郫县豆瓣和干辣椒,花椒,盐,蒜,姜,葱等,这样即能够吃饱也能够赶开冰冷,这种方法被有钱的人知道了,他们就加入了各种好的香料,因而就发扬光大了,火锅就遗留直今了。
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