唯有美食不行孤负盘点重庆5大特色美食看着都流口水

  的位置吸引到很多来自天南海北的人们。这些人为重庆带来了不单单是制度上的立异，也有来自各地的美食。据调查发现，其时大约就有60%的淮安厨子来此营生，随同他们而来的也有被誉为”东南榜首佳味“的淮扬菜系。

  如果说重庆人敢为人先，长于立异。那么这一特色在万州烤鱼身上展示得酣畅淋漓。据说在晚清年间，万州当地有一位老师傅通晓烤鱼的技法。按理说这门好手工理应得到传承，但迫于”传男不传女“的传统观念，让他进退维谷。

  提到辣子鸡，很多人都会以为这不是一道重庆的特色美食。在我国，辣子鸡的品种十分之多。有”枣庄辣子鸡“，”云南辣子鸡”，“贵州辣子鸡”等等。但在烹饪技法上，其它区域辣子鸡的做法大多以烧烩居多，口味上也是迥然不同。

  到国内任何一个饭馆里，估量都能看到毛血旺的身影吧。它也是重庆“江湖菜”的开山鼻祖之一，在诺大的美食之林中以其制造便利，甘旨下饭的特色成为名副其实的“大众菜”。

  关于喜欢吃酸辣口朋友来说，它似乎是天赐的美食。这道美食美妙的将发酵食材的鲜美同鱼肉自身的鲜香结合在一起。二者在舌尖中迸发出酸辣，咸鲜的味道。并且它不但好吃，制造的进程也最简略方便。