河北旅行“不得不”系列评选发动 燕赵特色美食知多少

  近来，由河北省旅行委联合相关的单位一同主办的首届河北旅行“不得不”系列评选活动发动，将评选出“不得不游的十大风景名胜、不得不享的十大休闲体会、不得不购的十大旅行产品、不得不品的十大特色美食、不得不赏的十大美丽村庄”。

  此次评选活动将分为提名、评选、发布三个阶段，将以报纸投票、网络投票和用微信进行投票三种方法招引群众参加，最终依照专家组投票权重、群众投票权重按份额叠加核算，归纳选出各项“十二强”名单，拟于3月中下旬举行定评会，由评委对各项“十二强”名单进行评议投票，并结合群众票选成果，最终确认首届河北旅行“不得不”系列评选“十强”名单，拟定于3月底进行发布。现在，各项准备工作现已安排妥当，投票程序将于近期发动。

  河北地域宽广，前史悠远持久，不只人美、山美、水美，当地特色美食也是不乏其人。咱河北都有哪些好吃的呢？且听小编一一道来，看看这些美食您都知道吗。↓↓↓

  承德区域盛产杏仁，个大味甜,俗称“大扁”。消暑山庄中的御厨房很早就用山庄中的矿泉流与杏仁一同制造出杏仁露，以供皇帝、后妃以及王公大臣们享受。杏仁露具有降脂养颜的成效。

  烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有稠密香土气味的传统风味食物。它与年糕、豆包、煎饼一同被誉为“吉利四糕”每逢腊月农闲时节，承德山区大众便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。

  保定酱菜始呈现于清康熙10年(公元1671年)，已有300多年的前史。槐茂酱菜门市部原在保定大街，因门口有一棵古槐成长旺盛，故得名“槐茂酱菜”。

  槐茂酱菜前史悠远持久，制造精巧，种类多，质量好，香、咸、甜、酸、辣、嫩脆，滋味完全，鲜美适口，养分丰厚，风味共同。

  驴肉火烧广泛撒播于冀中平原，后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着老汤汁参加酥脆的火烧里边，香味漫长，松软适口。驴肉火烧必定要趁热吃，趁热吃才干吃出驴肉火烧的精华地点。

  白肉罩火烧，做起来十分考究，要选用必定部位的猪肉，活水洗净，放入沸水中煮熟，其火候很要劲儿，肥肉要脆而不生，瘦肉得烂而不柴，煮制时要去沫去油，参加十几种调料，文火炖熟。吃起来香而不腻,清而不淡。

  源于“叫化鸡”，其作法也和叫化鸡迥然不同，先将宰后的生鸡，取出内脏后洗净，不褪毛，用荷叶包好，再用黄泥糊好，放在火上烧熟后，摔开泥土，鸡毛随之掉落。因选用承德特有的离宫黄土、热河泉流和湖内的荷叶作辅佐，故名“御土荷叶鸡”。荷叶鸡滋味鲜美，尤其是那一股淡淡的、似有若无的荷叶幽香，更令你胃口大开，回味漫长。

  承德盛产荞麦，用荞麦面制的碗坨，是承德当地传统风味小吃，已有200多年前史。乾隆年间，皇帝巡幸热河时，煎碗坨深受随行的后妃们的喜欢。煎碗坨的质料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是养分丰厚、酸辣鲜香、滑润筋道，是经济实惠的群众化食物，吃起来别具风味，胃口顿增。

  玫瑰花是承德市的市花。用玫瑰花制做点心，在承德已有近300年的前史。据史料记载，每逢康熙到承德消暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食物享受。鲜花玫瑰饼造型漂亮、色泽艳丽、绵软酥脆，有诱人的玫瑰香气。

  光听狮子头这一个姓名是不是就觉得十分的霸气，沧州狮子头是将猪肉切成丁然后参加鸡蛋葱等配料做成的丸子，一口狮子头下去鲜汁乱喷，完完全全把你的嘴巴给征服了。

  火锅在我国现已有十分悠长的前史了，沧州公民将麻辣火锅和鸡肉相结合，变成了现在的沧州火锅鸡，这便是火锅中的战斗鸡。

  用火炉烧缸制成的烧饼滋味十分的特别。它利用了“缸”的润滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。缸炉烧饼呈四角方形，鼓胀焦黄，层层皮薄，酥脆幽香。

  深泽扒糕首要是以荞麦为原材料，然后加上花椒等配料均匀拌和，开水下锅，煮熟后趁热定型为二两左右的圆饼，凉晒即可食用，食用时切成小块，再将小块扒糕削成两端薄中心厚的长条薄片盛在碗内，浇上用香油、醋、蒜末拌和的汁即可食用。

  定州焖子是一种肉类熟食，长相有点像火腿肠。之所以定州焖子好吃又有名，首要是因为它是精选瘦肉和山药面粉灌制而成的，十分甘旨。

  波光旖旎、白洋淀畔，不止是美景诱人，美食更是让人骑虎难下。一口传统的铁锅、灶下燃烧着木柴，锅里翻腾着浓浓的鱼香，挑逗着人们吃的愿望。吃白洋淀炖鱼，必定要配上玉米饼子，那简直是妙趣横生。就像在品一方之水土，体会风俗之精华。