重庆火锅VS四川火锅从风俗到口味都有差异网友：距离不是一点

  四川这一个区域，给人的榜首反响，便是喜欢吃辣，还有带着辣椒的火锅，可是实际上，关于吃火锅这块，周围的重庆和这边的四川，差异可实在是太大了，由于地舆和前史的原因，四川和重庆总是在争辩一些归属问题，但这不重要，由于单从吃火锅这一件事上，就会稀有不尽的不合。

  四川和重庆别看离得近，可是火锅的要求和风俗的确彻底不风仪，可是在很多人眼里看来，四川火锅和重庆火锅没什么差异，最大的差异或许便是地舆不风仪，但这些仅仅外行人眼里，而在真实的内行人眼里，四川火锅和重庆火锅的差异可太大了，大到你下次看一眼火锅店，就了解这一个火锅店归于哪一边的。

  首先从滋味上说，重庆的火锅底料一般是牛油，外加姜，花椒这种，根本都是固定的，可是四川这边，尽管和重庆没有过大的差异，可是重在能自己挑选底料，比方增加香料等等，并且油的运用，还不是风仪，四川用植物油。

  其次是食材与酱料，两家的食材根本风仪，仅有一点的不同在于，重庆这边关于蔬菜的种类比较少，根本都没有，听说是由于怕影响火锅的滋味，酱料方面，重庆这边是香油和蒜泥，而四川杂乱无章的酱料包罗万象。

  最终便是风俗这块了，重庆人很喜欢好几个人一同去吃饭，所以火锅店的凳子一般都是4到8个，而四川则是2到4个凳子。