二十四巷老火锅——在怀旧中品尝重庆火锅 特征招牌菜凤尾腰花

  重庆毛肚火锅，起源于江边码头，兴隆于贩子冷巷，邮绿色的怀旧色彩，一排小门窗，似乎回到长远的曩昔，“二十四巷老火锅”穿越时空，回到那兴隆的火锅时代。

  父子俩先后演绎火锅愿望，岳登宇“二十四巷老火锅”现在的掌门人，火锅是他从明理之时起，一段不能忘怀的回忆，他父亲在火锅店里，繁忙的身影经常浮现在眼前，20年前父亲兴办的火锅馆因为拆迁而告一段落。

  成年后的岳登宇经常想找回他家的火锅馆从前兴隆，一种职责担负在身，他决然辞去一份好的作业，重拾那心中的火锅飘香，“二十四巷老火锅”又从头起航，传承着老一辈技艺，带给顾客们一份久别的怀旧情感。

  有父亲火锅经历的沉积，做起火锅来驾轻就熟，一锅麻辣鲜香锅底，是老一辈传承的精华，很快遭到门客们的认可，特征招牌菜凤尾腰花，更是一路飘红，遭到追捧，成为我们必点之菜，有发明过一桌一顿狂点八、九份的共同景色。

  菜品新鲜是“二十四巷老火锅”最大特征，每个菜品选用新鲜食材，到店后精心加工，才能把养分健康的菜品端上顾客们的餐桌，配以传统的火锅锅底，真实找回重庆毛肚火锅那久别的滋味。

  在餐饮的路上，岳登宇理解只要用心做好每一个细节，让顾客们定心吃到火锅，才是最好开店之本，顾客是最好的评委，也是最好的教师，只要让顾客们满足，才是火锅传承最好的诠释。