今天这儿热火朝天甘旨撩人！（附长春火锅大王名单）

  本次活动由长春市文明播送电视和旅行局主办，吉林省饮食文明研讨会、长春播送电视台FM88.0、长春市南关区文明和旅行局承办，长春市南关区桃源大街办事处、长春市文庙博物馆协办。

  本次活动旨在让市民游客感受到第27届长春冰雪节的热心邀约，动起来、火起来、闹起来，为促进长春冰雪经济高水平展开贡献力量。一起，经过该活动的举行，宏扬春城饮食文明，促进餐饮业提高服务质量，推进长春文旅经济的展开。

  此前，FM88.0经过官方渠道展开海选，甄选出近50家全城最具特征的火锅门店去参加了。终究，谁将摘得“长春火锅大王”金牌？今天的活动现场揭开了惊喜答案。

  评比现场，吉林工商学院教授、资深注册我国烹饪大师、吉林省饮食文明研讨会终身名誉会长唐文，吉林工商学院教授、吉林省饮食文明研讨会会长夏金龙等来自吉林省饮食文明研讨会的8位餐饮界大咖组成了专家评审团，依照汤底色彩的鲜亮程度、汤底滋味、蘸料配等到滋味、肉质口感、特别配料或烹饪技巧等归纳条件进行打分；活动还特邀了200人组成的群众评审团，每人有10面助力小彩旗，可投给其认可的各个商家。

  天寒地冻之中，近50家各具特征的火锅门店在文庙广场摆开餐桌，每家门店各占一隅，奇妙地拼成了一个大大的“春”字，涵义着长春的冬季蕴藏着春的生气勃勃。

  在“春”字的正中央，吉林省最大的铜火锅冷艳露脸——这个超级大的火锅高1.7米、直径1.2米，采用了东北特征的酸菜锅底，主涮海鲜和肉品，火锅中的食材可供上百人一起享受，成为长春市首届冰雪火锅文明节最吸引人的一道景色。

  热火朝天的火锅涮起来、震天的神威锣鼓敲起来、神韵十足的二人转唱起来、热力四射的舞蹈跳起来……现场好不热烈！吃着鲜香麻辣的火锅大餐，品着风情各异的风俗珍宝，一切的味蕾在天寒地冻里开放，品尝“冰与火之歌”的热情，令人不虚此行。

  跟着评委们带着口中余香，为心仪的火锅投上钟情一票，大赛的终究获奖名单也和欢腾的火锅相同热辣出炉：10家门店荣获“长春火锅大王”荣誉称号，其他门店荣获“长春火锅特征店商家代表”荣誉称号。

  长春市文广旅局副局长韩铭飞在致辞中表明：美食消费作为旅行“高频”场景，关于丰厚我市冰雪产品系统具有极端重大意义，特别是此次举行首届冰雪火锅文明节活动，将具有浓郁地方特征和风俗文明内在的东北火锅与长春冰雪相交融，完成“冷资源”与“热工业”的磕碰，必将为今冬冰雪旅行增加新的亮点，点旺城市烟火气，为市民游客带来冷艳的产品体会。

  长春市首届冰雪火锅文明节作为一条枢纽，将冰雪文明和火锅文明“水火同炉”完美结合，提高了市民游客对长春冰雪经济的消费志愿和潜能，促进了冰雪工业与相关工业的高度交融。

  炊烟散尽，余香犹存。长春市首届冰雪火锅文明节圆满成功，这一深受好评的活动也将继续精彩露脸，演绎成为特征明显的城市冰雪活动IP手刺！

  长春市文明播送电视和旅行局、长春市文庙博物馆、南关区文明和旅行局、南关区桃园大街等相关单位领导参与参加了此次活动。

  ◆资料来历：长春市文明播送电视和旅行局，图片源自长春晚报全媒体记者 王强