传说古代人也喜爱吃火锅为什么重庆被人们称为火锅的发源地？

  传说最早在汉代就有了。说是其时渐渐的开端盛行煮着吃了，便是把很多食材放在金属容器里边一锅炖，主要用铜质小锅。到了北宋时期，冬天首都的饭馆底子都有这种火锅，特别的遍及了。

  在元代，蒙古人来了，发现火锅涮羊肉牛肉简直是绝配，这时分火锅又上了个台阶。清代时分就更兴盛了，乾隆皇帝爱吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。听说，他在嘉庆元年正月，就在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550多个，一共有5000人一同吃火锅，真是大张旗鼓啊，也是前无古人，后无今人啊！也就成了历史上最大的一次火锅盛宴。

  至于火锅的真实发源地，网友们也是议论纷纷呀，有人说是成都，有人说重庆，真是议论纷纷，小编特意又去查找材料来看，四川火锅的呈现，大约在清代的道光年间（1821-1851）。通过多方考证，四川火锅真实的发源地是长江之滨--酒城泸州的小米滩（现高坝二五厂）。炊具仅一瓦罐，罐中盛水（汤），加以各种蔬菜，再增加辣椒、花椒祛湿（由于有菜当三分粮，辣椒当衣裳之说）。

  也有人说发源地是在重庆江北地区，底子原因是重庆火锅归于码头火锅，那是由于其时的码头工人创造的，在那个衣不附体的年代，吃不饱穿不暖是很正常的，码头工人的日子更是苦不堪言，他们为了吃饱，就用那些牛羊肉猪肉的下水各种杂碎清洗洁净，加各种香料，花椒，麻椒、干红辣椒、八角，桂皮等等香料，再用牛油爆出香味，煮的红油滚滚，又下那些各种动物杂碎和各种青菜，大煮特煮，真有一锅煮百味的气势，没想到真是好吃的没办法幻想，今后这些群众吃法，遭到很多人的喜爱，所以精明的饭馆老板们，就开端研讨各种吃法做出更精美的火锅，渐渐地传遍全国各地。

  火锅实践便是码头，那个年代下纤夫们的饮食文化，这有历史记录，其时四川和重庆是一家人，火锅的制造原材料，水是要害，别的的当地的水是无法代替长江的水制做成鮮美的火锅，所以不管你走到全世界哪里吃火锅，都没有重庆火锅滋味正宗。

  重庆火锅滋味，归于麻辣适度，鲜香味醇，热心似火，红油翻滚，滋味十足，底料越熬越辣，麻中带辣，辣中带麻，归于重麻重辣重油滋味。

  小编想说火锅不分地域，至于火锅真实的来源在哪也不是最重要的了，究竟没有人为了吃一顿火锅还得去查清楚传说中的工作，最主要的是人们爱吃喜爱吃的口味才是好火锅，你说对吧。回来搜狐，检查更加多