第二届我国川渝火锅工业大会在渝开幕

  本报讯 （首席记者 杨骏 见习记者 王贵江）7月11日，第二届我国川渝火锅工业大会在悦来世界会展中心举办，来自全国10多个省市的1000多家火锅工业链上下游公司参加大会。

  重庆是麻辣火锅的发源地。据业界考证，重庆火锅发源地应该在今渝中区朝天门、东水门至储奇门一带的江岸线上。因而，东水门老街是重庆火锅发源地之一。当天，川渝火锅职业前十品牌签约入驻东水门老街，力求本年9月开门迎客。

  火锅是川渝交融程度最高的工业之一。美团餐饮研究院的多个方面数据显现，在国内餐饮商场，火锅品类的浸透率超越10%，其中川渝火锅占比近60%。另据重庆大学发布的《大数据背面的重庆火锅工业》显现，主城九区火锅门店数1.3万多家，整个大重庆规模2.6万多家，火锅职业从业人员超越55万人，2021年我市火锅工业链上中下游产量500亿元。

  为进一步推进川渝两地火锅工业交融开展，上一年起两地一起举办了我国火锅工业大会，由四川和重庆轮番举办。上一年第一届在成都举办，本年第二届由重庆主办。本届大会开设有“川渝火锅交融开展”“火锅工业怎么赋能村庄复兴”等论坛，美团科技集团新餐饮研究院院长白秀峰发布了《我国火锅工业数据研究报告》，来自餐饮、科技、出资、文明等范畴的专家在论坛上展开了评论。

  第003版：猛进新征途 建功新时代 把习的殷殷嘱托全面落实在重庆大地上

  本报讯 （首席记者 杨骏 见习记者 王贵江）7月11日，第二届我国川渝火锅工业大会在悦来世界会展中心举办，来自全国10多个省市的1000多家火锅工业链上下游公司参加大会。

  重庆是麻辣火锅的发源地。据业界考证，重庆火锅发源地应该在今渝中区朝天门、东水门至储奇门一带的江岸线上。因而，东水门老街是重庆火锅发源地之一。当天，川渝火锅职业前十品牌签约入驻东水门老街，力求本年9月开门迎客。

  火锅是川渝交融程度最高的工业之一。美团餐饮研究院的多个方面数据显现，在国内餐饮商场，火锅品类的浸透率超越10%，其中川渝火锅占比近60%。另据重庆大学发布的《大数据背面的重庆火锅工业》显现，主城九区火锅门店数1.3万多家，整个大重庆规模2.6万多家，火锅职业从业人员超越55万人，2021年我市火锅工业链上中下游产量500亿元。

  为进一步推进川渝两地火锅工业交融开展，上一年起两地一起举办了我国火锅工业大会，由四川和重庆轮番举办。上一年第一届在成都举办，本年第二届由重庆主办。本届大会开设有“川渝火锅交融开展”“火锅工业怎么赋能村庄复兴”等论坛，美团科技集团新餐饮研究院院长白秀峰发布了《我国火锅工业数据研究报告》，来自餐饮、科技、出资、文明等范畴的专家在论坛上展开了评论。

  本报讯 （首席记者 杨骏 见习记者 王贵江）7月11日，第二届我国川渝火锅工业大会在悦来世界会展中心举办，来自全国10多个省市的1000多家火锅工业链上下游公司参加大会。

  重庆是麻辣火锅的发源地。据业界考证，重庆火锅发源地应该在今渝中区朝天门、东水门至储奇门一带的江岸线上。因而，东水门老街是重庆火锅发源地之一。当天，川渝火锅职业前十品牌签约入驻东水门老街，力求本年9月开门迎客。

  火锅是川渝交融程度最高的工业之一。美团餐饮研究院的多个方面数据显现，在国内餐饮商场，火锅品类的浸透率超越10%，其中川渝火锅占比近60%。另据重庆大学发布的《大数据背面的重庆火锅工业》显现，主城九区火锅门店数1.3万多家，整个大重庆规模2.6万多家，火锅职业从业人员超越55万人，2021年我市火锅工业链上中下游产量500亿元。

  为进一步推进川渝两地火锅工业交融开展，上一年起两地一起举办了我国火锅工业大会，由四川和重庆轮番举办。上一年第一届在成都举办，本年第二届由重庆主办。本届大会开设有“川渝火锅交融开展”“火锅工业怎么赋能村庄复兴”等论坛，美团科技集团新餐饮研究院院长白秀峰发布了《我国火锅工业数据研究报告》，来自餐饮、科技、出资、文明等范畴的专家在论坛上展开了评论。