热门调查：守住重庆火锅的魂！打造重庆火锅底料博物馆

  据我国新闻网报导，重庆市第六届公民代表大会第2次会议21日在重庆市公民大礼堂开幕。重庆市公民政府市长胡衡华在作政府工作报告时称，2024年，该市将全力开展村庄工业，做好“土特产”文章，聚力打造火锅食材、粮油、生态畜牧三大千亿级工业。

  新时代、新重庆、新征途，我国火锅之都“金字招牌”怎么更嘹亮？作为重庆三大千亿级工业之一的火锅食材、一张“超级IP”美食手刺的重庆火锅，产学研交融“探索之旅”或将敞开一场开卷有益的新实践！

  “把底料做好才干守住重庆火锅的魂……”重庆市人大代表、重庆佳仙食物有限公司总经理余加义在到会2024重庆两会期间如是说，他主张打造重庆火锅底料博物馆，逐渐提高重庆火锅的中心竞争力、让重庆火锅底料品牌香飘国际。

  “据初步统计，重庆整个火锅底料工业签约额已超越300亿元，比较好的企业一年有好几个亿的销售额。”余加义表明，主张经过跨界联名协作、打造文创产品等方法进一步盘活博物馆资源，让重庆火锅底料博物馆不断“出圈”“出彩”，在很多博物馆中锋芒毕露，以此继续扩展重庆作为“美食之都”的影响力。

  来自重庆市商务委员会音讯，为加速推动全市火锅工业高水平质量的开展，2023年由该委牵头拟定了《重庆市公民政府关于推动火锅工业高水平开展的定见（征求定见稿）》。

  守住重庆火锅的魂！打造重庆火锅底料博物馆，“有利地势+有利地势+人和……”信任在多重利好的有关方针加持下，做大做强重庆火锅工业、让重庆火锅香飘全球的新实践，又将迎来一个高水平开展的春天！