天冷火锅热！南宁火锅食材出售渐旺 品种丰厚价格亲民

  南宁云—南宁晚报讯（记者 黎兆齐）近来，南宁气候骤冷，吃一顿热腾腾的火锅成为不少市民的餐饮组织，使得火锅食材进入出售旺季。现在，火锅食材情况如何，价格有什么改变？为此记者造访了南宁市部分农贸市场和超市。

  昨日下午，记者来到南宁市淡村农贸市场蔬菜区看到，不少青菜摊商贩特别将豆苗、生菜、西洋菜、菜心等合适打火锅的青菜摆放在显眼方位。此刻，市民唐先生正在挑选菠菜、茼蒿、白萝卜等合适火锅涮煮的蔬菜。“今日晚上，我邀请了几个朋友来家里吃饭，天凉了，吃顿暖洋洋的火锅，享用欢喜的聚会韶光，是个不错的挑选。”唐先生说，他和朋友聚餐常常吃火锅。火锅制造起来简略，在家里吃更有气氛，既温暖又热烈。买完青菜后，唐先生又转到肉类区购买牛肉和羊肉片。

  南宁市淡村农贸市场一名青菜摊商贩韦女士和记者说，这几气候候转冷，一些合适火锅涮煮的青菜十分热销，尤其是豆苗和生菜，销量比转冷前增加了近四成，有的人一次就购买了五六斤生菜。尽管时节青菜热销，但价格改变不大，如豆苗7元/斤、生菜4.5元/斤。

  相同，在淡村农贸市场牛羊肉货摊前，购买火锅食材的市民也川流不息。牛肉价格约46元/斤，牛百叶25元/斤，羊肉45元/斤。据几家摊档的老板和记者说，牛肉价格一向较为安稳，现在未见有显着起浮。羊肉以本地黑山羊为主，消费量有所增加，每斤价格也稍微涨了一两元。在冷冻肉类食物专区，鱼丸、虾丸、牛肉丸等火锅首要食材一应俱全，价格每斤10元左右。“近段时刻，各类涮肉片、丸子、锅底调料等火锅食材销量一向不错，火锅食材销量显着增加。”一摊主说道。

  记者造访南宁部分超市发现，一些商家还设置了“火锅节”专区。在北京华联超市江南店火锅食材专区，“群锅荟萃、麻辣鲜香”等“火锅节”的气氛营建让人看了垂涎欲滴。羊肉卷、牛肉卷、肉丸子等火锅食材占有“C位”，品种很丰厚，价格也比较亲民，羊肉卷、牛肉卷200克装的价格在20元左右。出售员介绍，气候转冷后，肉卷和肉丸火锅食材销量一向上升。