教您怎么健康吃火锅

  秋末冬初气候逐步变凉，火锅开端成为人类餐桌上的独爱。可是大快朵颐之后，很多人由于呈现上火、长痘、胃痛等症状苦恼不已。怎么健康吃火锅，一直是吃货们重视的要点。下面，咱们就来介绍一下健康吃火锅的办法：

  各种麻辣鲜香的火锅底料影响着门客们的味蕾，可是过度吃辣会影响胃黏膜与口腔，然后引起胃炎、口腔溃疡等病症。但若在火锅底料里边放一些味甘、性凉等食材，如莲子、胡萝卜等，此举既能添加火锅汤的幽香又能助消化。当然，假如咱们我们能够选择滋味清淡的底料，就能更好地保护身体了。

  据《南方日报》报导，吃火锅应留意荤素调配，肉和蔬菜的份额以1∶2为合适。蔬菜的品种尽可能多样化，如选择对身体好处较大的菠菜、西兰花、生菜、油菜等；选择菌藻类食物时，可多选择海带、木耳，由于它们不光能够整理消化道，并且还有助瘦身；别的，豆制品也是不错的选择，如豆腐、冻豆腐等都很合适煮火锅，豆腐中的石膏具有清热泻火的成效，所以吃火锅时最好调配适量的豆腐。可是因油豆腐的脂肪含量较高，所以不主张过多食用；吃火锅时有些人喜爱点红薯、马铃薯、山药等，这样做很好，由于它们当主食的一起又添加了养分；选择肉类时最好点一些脂肪含量较低的，如鱼虾、牛百叶、鸭血、鸡肉等。动物内脏要少食用，由于内脏是动物的代谢器官，往往成为有害于人体健康的物质的储存器，含有较多的有害微生物。

  喝汤要趁早，火锅汤虽新鲜甘旨，可是火锅汤煮的越久其含有的烟硝酸盐含量就越高，对人体的损害也越大，所以，想来上一碗火锅汤要趁早喝；

  食材要煮熟，很多人喜爱将肉片、蔬菜略微涮一下就开吃，这样很简单将食材中残留的寄生虫卵带入体内，影响健康；

  食量要适中，最好吃前喝一杯果汁，此举既能促进肠胃活动，又能发生饱腹感，削减食量；

  食材稍凉再进口，刚从火锅中捞出的食材温度比较高，当即送进口会烫坏口腔和食道，所以不要吃太烫的食物。（丁献美）

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