老码头走出的回忆火锅 黄家码头火锅 续写重庆美食故事

  两江四岸的重庆，前史背景和文明丰厚，江水环抱，城在山水中，江边的码头是这座城市的亮点，码头文明造就了豪爽正直的重庆人性情。“黄家码头火锅”连续着重庆故事。

  黄家码头，又称鹤皋岩，是重庆的一个老地名，已有几百年前史。重庆城靠江而建，明清时，城内大众日常日子所需之物，大部分靠船装水载而来。坐落菜园坝上方的黄沙溪黄家码头，便成了最理想的竹木盐糖集散地。

  清末民初，重庆海关报关行、税务机关、川盐银行办事处等均设于此处。1942年，四川省船只总队，在此建立木船管理站，凡长江上游进入重庆的木船，都得入港停靠黄沙溪。直到1952年，成渝铁路通车，盛极一时的黄家码头，褪去了普日的光辉。但黄家码头走出了很多经典传承。

  黄家码头火锅，是从这个老码头走出来的一家经典火锅，传承着重庆老居民诚挚的情感，怀旧的心境情不自禁，处处感触到老重庆那份真情，一锅翻滚的红汤，现已逾越了美食的自身，是巴渝文明的传承。

  简谱而安静的家装规划风格，使人感到温馨和愉悦。牛油的飘香会把您带回那芳华的年月，辣而不燥红汤锅底，一吃难忘，新鲜的菜品，吃出火锅的鲜美，找回幼年煤炭火锅的回忆。

  现在，重庆街头巷尾，火锅飘香四起，但我们发现，重庆火锅的回忆在丢掉。“黄家码头火锅”沿袭传统技艺，复原重庆毛肚火锅最初时的滋味，麻辣鲜香来自天然配料，耐人寻味，邀上亲朋好友，在火锅盆景中享用日子，寻找幼年回忆中那份高兴韶光。