有前史有故事经典的重庆火锅传承山城儿女老火锅

  山城儿女老火锅源自1936年那个战火纷飞年代，年青的李外婆坐着民族英雄卢作孚的“民生轮船”从开县逃难到重庆朝天门码头。

  为生计在码头边卖起了“水八块”，由于李外婆开畅正直的性情和新鲜、麻辣的好滋味遭到南来北往旅客和“民生轮船厂”水手们的喜欢。

  80年代“李外婆”的小儿子李亮承继了这门手工，在下半城储奇门运营起3张桌子用着火油炉子的火锅馆，“李外婆老火锅”正式建立，偶然李外婆还会去店里辅导儿子炒料。

  很快“李外婆老火锅”凭仗着鲜香麻辣的滋味风行重庆，各大餐饮店老板接连不断，向李外婆和小儿子李亮讨教炒料办法。

  之后的二十多年间，“李外婆老火锅”开展迅速，收了许多学徒，也在川渝区域具有四家直营店和30多家协作店。

  时光荏苒转瞬20年过去了，2008年远在香港电影界开展的外孙女吕博（电影人、甑子丹经纪人公司总监）回到重庆与第二代传人舅舅李亮建立李赞吕餐饮办理有限公司，决计将重庆手刺“重庆火锅”发扬光大、面向全国，在“李外婆老火锅”的根底上创办了“山城儿女”原味火锅。

  “山城儿女”承继了“李外婆老火锅”的优良传统，不增加任何人工合成调味剂，运用最传统的手工，最好的食材“茂汶花椒”“内黄新一代辣椒”“郫县豆瓣”制作出最传统的滋味。

  一同菜品不停地改善改造，给重庆老火锅注入了新鲜的血液，“老火锅、新菜品让人百吃不厌”。跟着网络的开展，“山城儿女”也紧跟年代脚步，将品牌搬到线上，凭仗本身的品牌效应，底料远销新加坡、加拿大、美国等欧美商场，重庆本地推出的线上点餐、送餐服务更是收成了很多的年青粉丝。

  科学的办理形式、全新的线上营销形式和重庆传统火锅的特征相结合。线上、线下穿插引流，开一家店赚三家店的钱，成为了“山城儿女”的运营之道。

  2017年，“山城儿女”创始人李亮与重庆火锅大联盟创始人刘兴东，重庆三七火锅创始人黄智洋相识，一同的方针与梦想将叁人只是的连在了一同“把重庆火锅发扬光大，将重庆火锅文明和火锅工业面向全国”。

  李亮参加重庆火锅大联盟之中，三年间协助了很多重庆火锅企业，一同也获得了各界的认可，2019年以重庆火锅大联盟为根底，正式挂牌建立南岸区火锅商会。李亮出任重庆火锅大联盟常务副会长兼重庆市南岸区火锅商会监事长。

  黄志洋出任副会长兼火锅研制组主任，随后重庆智无界火锅研究院也挂牌建立，成为重庆第一家威望的火锅研究机构，专心于火锅底料和菜品的研制。

  李亮出任常务副院长，黄志洋为专业火锅烹饪大师两人都将自己几十年火锅研制的汗水忘我的贡献出来，成果了不少重庆火锅新秀。

  “李外婆”三代堆集、百年创制的独门绝技，奔驰于重庆火锅江湖耸峙不倒，现在的“山城儿女”在李亮的带领下，坚持以专业与职责服务于加盟商，用甘旨和健康回馈于顾客。

  不只从事火锅加盟和火锅教育；还建立了独立完好的火锅底料及食材供应链；组建了老练的线上和线下火锅公司运营团队；具有老练的品牌策划推行团队，成为了一家专业性极强的综合性火锅企业。欢迎各位有识之士一同走进“火锅”的江湖，缔造自己的传说！回来搜狐，检查更加多