走进海昏侯博物馆看望两千年前青铜火锅

  人民网南昌4月24日电 “这便是海昏侯墓出土的青铜火锅，锅内有运用过的痕迹，更难以想象的是食物的残留物……”23日，在南昌汉代海昏侯国遗址博物馆内，海昏侯墓考古开掘领队杨军向来自全国各地的观众介绍展出的一尊青铜火锅，咱们连连称奇。

  杨军介绍，海昏侯墓室中出土的青铜火锅距今已有2100年前史，“这尊青铜火锅现已和咱们现代人运用的火锅十分类似，上部为食物器皿部分、下部为一个炭火盘。”在文物前，杨军向咱们介绍，青铜火锅有三足支撑，上端是一个肚大口小的容器，便于盖上盖子，下端连接着一个炭盘，之间并没有连通。

  杨军说，这尊青铜火锅无论是纹饰或许结构，都反常精巧，它的开掘，最能体现海昏侯作为皇室贵胄奢华的宴饮局面，“从考古现场看，这个火锅有被用过的痕迹，炭盘里有炭迹，锅内也有运用过的痕迹，更难以想象的是板栗等残留物。”

  杨军介绍，在海昏侯墓中，和青铜火锅相伴的还有古人吃火锅的另一项重要食具——染炉。这是一个吃火锅专用的“蘸料器皿”，用炭火温热染杯中的调料，将肉食染味后再食用，染炉旁边面则反映了汉代贵族精致的饮食日子文明。

  “今日观赏了博物馆，尤其是看到这尊青铜火锅，真是大开眼界！”江西本乡火锅企业季季红餐饮连锁有限公司的负责人慨叹，没想到吃着火锅蘸着酱，这种现代人享受火锅的日子方式，早在两千多年前，在江西这片土地上就现已有了。（时雨 鹿恒）