丰厚火锅食材供给、让渝菜愈吃愈有味这场渝菜工业盛会行将闪亮上台

  中心提示：10月27-29日，一年一度的我国（重庆）火锅美食文明节将在重庆举行，同期举行良之隆·2023我国渝菜食材电商节。良之隆食材电商节携手重庆火锅节，强强联合，将充沛的发挥各自的优势，打造渝菜节+火锅节的双IP，一起推进我国好食材与重庆好火锅的深层次地交融，助力食材企业开辟新场景和重庆火锅企业刻画强势品牌，做大做强渝菜工业链。……（世界食物网-）

  山城重庆，因火锅而名扬中外，因此有了“火锅之都”的美誉，从这儿走出去了又麻又辣的重庆火锅，在重庆的街头麻辣鲜香的滋味无处不在。除了火锅外，重庆还有许多众所周知特征菜品食物，如毛血旺、辣子鸡、酸菜鱼、烤鱼、啤酒鸭、重庆小面等，无一不表现了麻辣鲜香的滋味特征，这正是渝菜不同于其他菜系的鲜明特征，让许多菜式遭到全国顾客喜欢。

  近年来，跟着消费一直在晋级，餐饮职业立异的脚步和功率寻求不断加速，而发挥降本增效效果的预制菜正好满意了职业需求。关于渝菜工业开展而言，预制菜能协助工业工业化、规模化开展，并提高餐饮运营功率，为渝菜包含火锅工业翻开一扇开展的新窗口。

  10月27-29日，一年一度的我国（重庆）火锅美食文明节将在重庆举行，同期举行良之隆·2023我国渝菜食材电商节。

  良之隆食材电商节携手重庆火锅节，强强联合，将充沛的发挥各自的优势，打造渝菜节+火锅节的双IP，一起推进我国好食材与重庆好火锅的深层次地交融，助力食材企业开辟新场景和重庆火锅企业刻画强势品牌，做大做强渝菜工业链。

  良之隆·2023我国渝菜食材电商节，依托我国食材电商节丰厚的展商、厨师、观众与协会资源及职业影响力，丰厚以火锅为主的渝菜食材供给，用新食材、预制菜开辟火锅消费新场景，助力渝菜立异，推进渝菜和火锅工业上下游资源对接和交融开展，打造川渝区域火锅预制菜一站式工业链途径。

  本次渝菜节展品类别掩盖水产、肉禽、面点、调味品及预制菜等食材类别，有近两百家食材厂家参展，安井、龙大、何氏蹦蹦鱼、良之隆、美客多、老顾客食物、龙港食物、高金食物、雨轩食物等头部食材厂家将带来自家新品爆品，协助当地餐企定制新菜、研制火锅预制菜新品，为企业降本增效，招引新顾客、开辟新市场。

  第十五届我国（重庆）火锅美食文明节暨第八届我国（重庆）世界火锅工业博览会，将于10月27-29日在重庆世界博览中心举行，为全球火锅工业链展商建立品牌发布、招商加盟、途径拓宽、协作联营的推行交互途径，是全球火锅人一年一度的职业盛会。

  本届火锅节以聚火锅、兴工业、促消费为方向，规划展出面积10500平方米，会聚火锅工业链企业2000余家，展出展品估计50000余类，包括火锅全工业链产品以及衍生新零售、配套服务、文旅体会等。期间还将举行20多场专业展销、烹饪比赛、对接沟通等活动。

  30+专家学者、职业智囊、头部品牌、顶流大咖齐聚，剖析开展的新趋势，指明开展趋势，揭秘立异之道，海底捞、捞王、刘一手、五斗米…言传身教，为火锅品牌开新适变，探路解惑。本次大会是一切火锅从业者，不行错失的学习时机。

  “选新品、选特品、选优品”，150+款精选食材展示，专家评定现场评选， “全国火锅食材TOP50”“2023十大爆品食材”荣誉颁奖。

  100+企业一站式集采，500+源头供给链集惠，火锅品牌集采发布，精准链接，举行会集签约典礼，促进买卖、共谋开展。

  成渝餐饮深化沟通，彼此扬长避短。两地打开协作，助力成渝餐饮转型晋级，让成渝餐饮走向更宽广的舞台。

  讨论火锅品牌连锁化开展之道，找加盟、谋协作、寻开展，为供需双方供给协作共赢之开展途径。

  全国火锅大师现场炒制火锅底料，比拼炒料绝技。专业评定现场点评，选拔出第一批火锅照料师，文明传承与和匠人精力，全数展示。

  全国饮品比赛，口感、颜值、新意为职业赋能，促进职业沟通、磕碰、交融，带动火锅甜品潮饮赛道产品立异。

  朱光玉、张崇会、赵美丽、德庄、巴倒烫、翻滚熊猫火锅、龙门九号、刘口水、刘一手、青一色、白乐天、喜巴蜀、香曼谷、东厂长、良厨、天赐火锅、秋嬢嬢、唐红英、天棒…30+全国闻名火锅品牌，烹饪大师自主创造，从主题规划、菜品调配、食材加工、构思摆盘，为观众献上一场绝妙的火锅美食文明盛宴。

  品麻辣火锅新风味，感触重庆火锅之魅力，讨论预制菜如何为火锅工业赋能，为餐饮降本增效。

  10月27-29日，良之隆·2023我国渝菜食材电商节在重庆世界博览中心N5馆邀您参与。

  我国食材电商节，始创于2008年，历经15年开展，秉承“让天下没有难找的食材”的服务主旨，凭仗对我国食材供需交易生态的常年专心，服务国内外数十万家餐饮食材企业，打造我国最专业的餐饮食材工业链展览盛会，并于2018年取得世界展览业协会（UFI）品牌认证。