2024年夜饭这菜提早做好一次做10斤上桌便是大菜省劲好吃

  2024龙年年夜饭，这菜提早做好，一次做10斤，热一热上桌便是大菜，省劲又好吃。迎候2024年的龙年，咱们都期待着年夜饭上的甘旨佳肴。而作为一道既省时又甘旨的大菜，猪皮泡的呈现无疑成为了餐桌上的一道亮点。别看这是春节杀年猪时剩余的猪皮，通过奇妙处理，竟能够焕宣布共同的甘旨。

  简略加工后，炸猪皮泡不只酥脆可口，并且泡发后还可拿来烹制多种甘旨佳肴，让你的年夜饭更添色香味俱佳的味觉享用。这一年龙年，提早将这特色美食准备好，热一热上桌，定能成为宴席上的亮眼之选。

  炸好的猪皮泡，可拿来做火锅配菜、香辣猪皮、凉拌猪皮泡、猪皮泡煲等等，都是十分受欢迎的。

  2、把洗净的猪皮放入锅里，参加适量的清水，生姜、料酒和胡椒一同焯水煮。大火煮沸煮个10分钟左右。

  3、焯水煮好的猪皮，刮掉肥油，然后把残留下来的猪毛和杂质都一同整理洁净。

  6、锅里参加多一些的油，油烧至7成热，烧热至起小泡泡，下入猪皮炸至起猪皮泡。炸的进程要注意安全，别被油绷到了，主张一小片小片的炸。

  7、炸好的猪皮泡装盘沥干油放凉。用保鲜袋密封包装好，放冰箱冷藏冷冻保存起来，短时间吃完的能够放冷藏，需求保存的时间长一些能够放冷冻哦，现在做春节都能够吃哦。

  猪皮泡和腐竹、香菇都泡发洗净待用，猪皮泡泡发洗净切小块。葱姜蒜洗净切好。

  热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，下入猪皮泡、腐竹一同炒香，参加生抽、蚝油、少量的冰糖、少量老抽、盐一同炒香。

  转移到砂锅里参加少量的沸水一同煲煮，焖煮10分钟左右，让猪皮泡和腐竹吸收了汤汁的滋味，汤汁收浓稠。

  出锅前参加少量的葱花装点增香即可。喜欢吃辣的能够放点辣椒一同炒，也是十分开胃下饭的。

  2、处理好的猪皮需求暴晒几天，把水分暴晒干了再炸，才会呈现猪皮泡的状况。

  3、炸好的猪皮泡春节可拿来烫火锅、走酿肉、猪皮泡煲、炒猪皮泡等等，都是适当的好的。