“195元火锅要收68元锅底费”引热议业内人士称是成本价

  “是我穷过头了？锅底动不动就六十八、七十八。”11月5日，浙江省湖州市的方女士（化名）跟朋友去当地一家火锅店吃饭。原本她准备订价格195元的双人餐，一看菜单就被68元的锅底费吓了一跳。

  事后，方女士将火锅店195元的双人餐菜单发到社交平台引发热议，有超过万名网友进行了评论：“终于看到人说锅底了，为什么现在的锅底这么贵啊”“才从重庆回来，鸳鸯锅底32元”。四川网友发出一张菜单图片，特色麻辣锅底收费38元……

  11月6日，记者正常采访了方女士。她介绍了当天的情况：11月5日，她和朋友准备去当地爱山广场吃火锅，结果被火锅店68元的锅底费成功劝退。

  “我所在的城市（湖州市）物价并不算贵。我本人是个火锅爱好者，平时经常吃火锅，一般吃之前都会在美团、大众点评上看看评价和套餐。我这次把这家店发出来，实在是因为这是我看到最离谱的套餐！”虽然事情过了一天，但对于火锅的价格，方女士仍有话要说。

  上游新闻记者查看了方女士发出的菜单。195元的双人餐包括：骨汤鸳鸯锅、菌汤鸳鸯锅、番茄鸳鸯锅、酸菜鸳鸯锅的68元锅底四选一；脆毛肚、筷子牛肉、午餐肉、鲜牛乳鸭血、娃娃菜、8秒土豆丝、杨梅冰汤圆、醪糟冰汤圆、油碟料、餐巾纸。方女士认为：“195这一个数字看起来不贵，按照我们这边的物价消费习惯，其实还好。但这个价位就这么点东西，就非常离谱了！68元锅底加上12元调料和2元餐巾纸，什么还没吃，82元没了。6个菜别说两个人吃，就一个人吃都还得单点一份炒饭才能吃饱！”

  记者致电被方女士晒出菜单的火锅店。对于价格，值班工作人员直接询问是通过什么渠道点的菜单。在某订餐平台找到方女士所说菜单后，他解释，价格贵与锅底有关：“这个锅底是四选一，一个是酸菜的、一个是番茄的、一个是菌汤的，还有一个是骨头汤的，都是鸳鸯锅，汤的味道不一样。”

  记者问68元锅底是不是真的有番茄、酸菜、野生菌等配菜？该工作人员回答：“对对对”，但并未明确说锅底有哪些具体配菜。有消费的人在该店消费后评价：“性价比太低了，双人餐没吃饱。”

  68元锅底费到底贵不贵？上游新闻记者注意到，网友们纷纷晒出各地的火锅菜单，价格差异不小：福州市某老火锅的骨汤鸳鸯锅锅底费为66元，重庆市某老火锅红汤锅底费为28元，九江市某火锅店红汤锅底5.8元、鸳鸯锅底4.8元。

  记者在网上查看火锅价格，发现锅底费用确实差异明显：某全国连锁的火锅店，捞派经典牛油火锅锅底价格34元；武汉某火锅店推出了188元锅底，吃完将锅底打包带走返现10元。

  68元锅底费到底贵不贵？上游新闻记者采访了重庆市火锅协会会长陈国华。他认为：“火锅锅底既没有一个全国统一的定价标准，也没有行业指导价。各个商家炒火锅底料的配料不同，用料多少也不一样，所以都会根据品牌来自己定价。有的是全国品牌，有的是本地品牌，有的是非知名品牌，自然价格不一样。总的来说，只要是明确告知消费者锅底价格，我认为都是合理的。不能说68元的贵了，28元的便宜。”

  制作一锅火锅锅底到底要多少钱？上游新闻记者采访了一家知名品牌火锅店老板杨先生（化名），他跟记者算了一笔账：“我们店是自己炒料，正常一锅火锅，需要5斤油和1斤底料。这个油是经过加工的火锅油，本身由全牛油制成，还加了辣椒、花椒等调料，最后还要过滤掉杂质，成本在20多元一斤。5斤油放下去，一口锅的锅底成本就超过100元了。外地的火锅店要想做出重庆老火锅的味道，至少要放2-3斤的火锅油，所以68元锅底即便是鸳鸯锅，要想味道好也差不多是成本价了。”

  11月11日，“看见身边的鸟类邻居”2023年全民观鸟节广州站，在广州动物园开展了一场别具生面的线

  “双十一”冷空气到货广州，今天各区最高气温应声下降6℃左右。未来三天广州气温每天都下降一点点，好处是不会一下子冷到把羽绒服搬出来，让一些小伙伴不太舒服的地方是接下来总感觉凉飕飕，气温一时半会难以回升。

  11月11日（农历九月廿八日）是一年一度的粤剧祖师华光师傅诞。一大早，位于广州永庆坊的广东銮舆堂前，来自四面八方的粤剧子弟汇集，他们抬着华光师傅像，与醒狮、锣鼓、仪仗队伍巡游，吸引围观无数。随后，华光师傅第一次“坐巴士”来到广州文化公园，在中心台个“听取”粤剧子弟的“汇报演出”。

  明明有“七天保价”，申请退差价时却要求提供“比价订单”？双十一下单务必留意规则！11月11日，记者从广州市市场监督管理局微信公众号了解到，近三年“双十一”期间，全市市场监督管理部门接收处理涉网络消费投诉举报中，有关价格的投诉举报增长较快。消费者尤其关注“保价服务”“叠加优惠”等价格争议问题。

  一名职业举报人通过电商直播购买商品后，以销售过程中存在虚假宣传为由，向企业索赔500万元。目的未达到，便对该电商企业骚扰施压，扰乱企业正常经营活动。

  根据广州越秀发布微信公众号的一手消息，原定于今天下午举行的二沙岛户外音乐季演出因天气原因取消。

  水巴S04（鳌洲-西堤）、S08（堑口-省总）线日首班船起停止搭载自行车（含共享自行车）、电瓶车及三轮车。

  粤运交通超170个招呼站200多条线分钟来到了珠江新城招呼站点，这次是他首次在家门口上车，乘坐“站点巴士”。

  从常年来说，广州入秋时间是11月9日，今年由于气温仍未满足条件，秋来晚已成定局。

  总台记者11日从广东佛山市卫生健康局获悉，当地关注到有关佛山福爱嘉妇产医院涉及嫌疑违反法律相关视频以后，佛山市、禅城区两级卫健部门和公安部门迅速成立联合工作组做出详细的调查核实，目前已经对相关医院负责人采取刑事措施，进一步调查取证工作目前正在开展。

  近日，由中央网信办网络传播局指导，广东省委网信办主办，南方新闻网、GDToday新闻网承办的“向海图强看广东”大型网络主题宣传活动圆满举行。

  认真传达学习习重要讲话重要指示精神 研究做好民族、妇女儿童、公务员等工作

  广东省卫生健康委党组书记、主任朱宏涉嫌严重违纪违法，主动投案，目前正接受广东省纪委监委纪律审查和监察调查。

  10月份，受农产品供应充足、节后消费需求回落等因素影响，广东居民消费价格指数（CPI）环比由涨转平，同比上涨0.2%。

  11月10日，2023年“益苗计划”——广东志愿服务组织成长扶持行动暨志愿服务项目大赛颁奖礼在中山举行。

  11月10日，广东省市场监督管理部门公布一批典型案例，提醒广大网络交易经营者诚实守信、合法经营。

  11月11日，记者从新疆人力资源和社会保障厅获悉，新疆与全国同步启动根治欠薪冬季专项行动，开展四项行动任务，实施十项重要措施，旨在保障农民工工资支付，维护其合法劳动报酬权益。

  中国农业农村部网站11月11日公布消息称，河北宽城传统板栗栽培系统通过专家评审，被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。

  近期，教育部联合公安部、国家消防救援局开展中小学生校外培训“安全守护”专项行动，全面守护中小学生培训安全。

  根据国家气候中心最新监测，一次中等强度厄尔尼诺事件已形成，并将持续到明年春季。

  近日，网红博主“B太”在社交平台曝光了大连多个海鲜市场有商户存在使用“鬼秤”的问题，引发网友热议。

  “犹抱琵琶半遮面”的嫦娥？ 11月20日，公众有机会欣赏到全年最大的“半边明月”（上弦月）。

  日前，教育部印发通知，对做好2024年普通高校部分特殊类型招生工作作出部署。其中，对高校保送生保送资格、录取专业等进行了规定。

  一年一度的年终消费旺季已经到来，2023年的消费旺季，记者看到，消费需求更加细分、垂直，消费更趋分散化、个性化，智能化、体验化、高品质产品呈爆发式增长。从产业端看，消费需求的多样也推动供给端个性化生产、柔性化定制渐成趋势。

  双11，不少带货直播间打着粉丝福利的口号，上演主动砍价的温情戏码，声称“地板价”“骨折价”。

  中国证监会10日公布消息称，证监会对《首发企业现场检查规定》进行了修订，向社会公开征求意见。

  因为“双十一”大促，9.9元包邮就能买到原价40多元的商品？来自浙江丽水的消费者陈如的网购经历给出了否定答案。

  不做“烧脑”的凑单数学题，无需纠结怎么样去使用各式优惠券、礼金，今年的“双11”，阿里、京东等电子商务平台都抛弃了复杂的促销玩法。

  商务部将2023年定为“消费提振年”，今年“双十一”各大电子商务平台纷纷把扶持国货、助力产业带中小商家崛起作为了突破口。

  国家金融监督管理总局近日发布《银行保险机构涉刑案件风险防控管理办法》，自2024年1月1日起施行。

  随着一年一度的“双十一”来临，各大平台、直播间相继推出各种各样的促销活动，吸引了大量消费者的目光。

  “最近买了科创100ETF，收益很不错，1个月涨了4%。”投资者陈小姐开心地分享道。

  据日本广播协会(NHK)11日报道，当地时间当天22时02分左右，日本鹿儿岛县吐噶喇群岛附近海域发生4.2级地震，最大震感为震度4，震源深度20公里。

  据美国地质调查局测量，当地时间11月11日晚(格林尼治标准时间12时35分)，瓦努阿图附近海域(南纬17.9度， 东经168.115度)发生5.5级地震，震源深度10公里。

  据俄罗斯卫星通讯社11月11日报道，老挝新闻文化旅游部的多个方面数据显示，今年前9个月到老挝的外国游客数量超越了240万人，这比去年同期增长了285%。报道将增长归因于中老铁路国际旅客列车的开行。

  当地时间11月10日，美国旧金山唐人街夜市人头攒动。亚太经合组织（APEC）第三十次领导人非正式会议将在旧金山举行，当地唐人街计划举办包括夜市在内的多场活动，以吸引与会者、游客和市民的光顾。

  第六届进博会丨专访：“洪都拉斯也开启了‘进博故事’新篇章”——访洪都拉斯投资促进部长梅迪纳

  第六届中国国际进口博览会10日在上海闭幕。洪都拉斯投资促进部长米格尔·梅迪纳日前接受新华社记者远程视频采访时表示，洪都拉斯作为主宾国首次参加进博会，受到中国进口商和消费的人高度关注，洪参展企业收获了多笔订单。借助进博会平台，洪都拉斯成功打开了中国市场。

  深秋的北京八达岭长城，层林尽染。站在“不到长城非好汉”石碑前，103岁的美国飞虎队老兵哈里·莫耶许下心愿：世界和平，两国人民友谊长存。

  当地时间11月11日，法国举行一战停战日纪念活动，纪念第一次世界大战结束105周年。当天上午，法国总统马克龙在凯旋门举行仪式，向无名烈士墓献花并发表致辞。

  当地时间9日到11日，极端天气袭击太平洋岛国所罗门群岛。持续暴雨引发洪水，首都霍尼亚拉部分地区被淹，导致交通瘫痪。

  巴勒斯坦卫生部当地时间11日表示，因断电导致氧气设备停止工作，加沙地带最大医院希法医院内有38名婴儿因缺氧面临死亡威胁。

  11日，“奔跑吧·少年”2023“体彩杯”首届东北青少年冰球联赛在哈尔滨市正式拉开帷幕。

  2023至2024赛季中国男排超级联赛明天将拉开大幕，赛程增加、场次增多是新赛季男排联赛的重要特点。多支中上游队伍实力接近，将让竞争变得更加激烈。

  2023中国杯世界花样滑冰大奖赛10日在重庆启幕，吸引来自13个国家和地区的57名运动员参赛

  2023年国际足联17岁以下(U17)世界杯开幕式10日晚在印尼东爪哇省泗水市举行。印尼总统佐科、国际足联主席因凡蒂诺出席。

  经过11天精彩角逐，昨晚，晋江市足球训练中心内，晋江2023年国际大体联足球世界杯在激烈的男子组决赛后举行颁奖仪式及闭幕式。

  11月10日，第一届全国学生（青年）运动会（校园组）女子大学乙组100米栏决赛在广西南宁展开角逐。北京队的吴艳妮以13秒14的成绩轻松冲过终点，将该项目金牌收入囊中。

  皇马拜仁全胜出线赛季欧洲冠军联赛结束了第4轮小组赛的全部争夺，曼城、莱比锡、拜仁、皇马、国米、皇家社会6支球队提前两轮晋级16强。

  2023“工勘杯”中国传承足球明星联赛开幕式前晚在广东佛山三水举行，这是“老甲A”赛停办三届后重新包装推出的一项全新赛事，是目前国内最大型的退役球员交流与竞赛的平台。

  国足今天开始在深圳启动集训，来自上海海港的归化国脚蒋光太因伤缺席，国足教练组紧急补招了来自深足的年轻右边后卫徐浩峰。

  昨天，中国18岁篮球新星赵维伦创造历史，他被升至瓦雷泽一队出战FIBA欧洲杯，成为中国篮球历史上首位征战FIBA欧洲杯的男篮选手。

  最高人民法院和住房城乡建设部8日联合发布第一批老旧小区既有住宅加装电梯典型案例，共11件。

  日前，中国青年报社社会调查中心联合问卷网，对1334名义务教育阶段的学生家长进行了一项调查。其中一项颇有意思的数据是，实现课后服务的针对性有效性（55.1%）获选率最高，是受访家长最为挂心的一点。

  当前，我国日均快递业务量已超3.3亿件，由此产生的大量寄递数据，给个人隐私信息保护带来严峻挑战。为此，快递行业正加快推广应用隐私运单，通过加密处理等技术方法，给快递个人隐私信息加把“安全锁”。

  今年上半年，有媒体曝光了一起诈骗案件，受害人遭遇AI换脸诈骗，10分钟被“好友”骗走430万元。近年来，AI换脸、换声视频在网络上流行起来，一些不法分子也开始利用其实施新型网络诈骗。

  许多人只知道，广东是我们国家的经济总量第一大省，可能很少人了解，广东还是我国数字化的经济第一大省。

  《珠江人家》是一部年代传奇剧，表面上讲的是陈氏三兄妹在特殊时代的爱恨情仇，内里贯穿了时代风云之下的个人际遇与家国情怀。

  教育部等四部门近日修订印发了《职业学校兼职教师管理办法》，自公布之日起实施。《办法》鼓励职业学校与企业和事业单位互聘兼职，推动职业学校和企业和事业单位在人才教育培训、带徒传技、技术创新、科研攻关、课题研究、项目推进、成果转化等方面加强合作。

  黑龙江省佳木斯市桦南县政府新闻办发布的消息，11月7日0时35分，桦南县悦城健身体育馆部分坍塌事故现场完成救援。事故发生时，现场共有7人，其中3人自行脱险，1人轻伤，3人遇难。

  广州为非公有制企业“减负”出大招！近日，广州出台《非公有制企业首次违法合规免责清单（第一批）》，这是全国第一个建立首次轻微行政违法合规免责清单的文件。

  “3年时间”“标志性进展”，目标在前。各方合力稳步推进，必能让“老大难”变成“不再难”，为我们的健康生活注入幸福增量。

  11月11日（农历九月廿八日）是一年一度的粤剧祖师华光师傅诞。一大早，位于广州永庆坊的广东銮舆堂前，来自四面八方的粤剧子弟汇集，他们抬着华光师傅像，与醒狮、锣鼓、仪仗队伍巡游，吸引围观无数。随后，华光师傅第一次“坐巴士”来到广州文化公园，在中心台个“听取”粤剧子弟的“汇报演出”。[详细]

  明明有“七天保价”，申请退差价时却要求提供“比价订单”？双十一下单务必留意规则！11月11日，记者从广州市市场监督管理局微信公众号了解到，近三年“双十一”期间，全市市场监督管理部门接收处理涉网络消费投诉举报中，有关价格的投诉举报增长较快。消费者尤其关注“保价服务”“叠加优惠”等价格争议问题。[详细]

  粤运交通超170个招呼站200多条线分钟来到了珠江新城招呼站点，这次是他首次在家门口上车，乘坐“站点巴士”。[详细]

  水巴S04（鳌洲-西堤）、S08（堑口-省总）线日首班船起停止搭载自行车（含共享自行车）、电瓶车及三轮车。[详细]

  从常年来说，广州入秋时间是11月9日，今年由于气温仍未满足条件，秋来晚已成定局。[详细]

  近日，商务部网站公布了《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》。[详细]

  参展商都表示，希望能够通过本次展会让更多广州市民了解并爱上新疆产品，同时，希望借助展会的力量改变自身营收模式，以进一步开拓广州市场渠道。[详细]