重庆合川：打造火锅食材全工业链

  近年来，重庆市合川区经过深化工业培养、强化集群开展、立异金融服务等行动，已开始培养构成从火锅原材料栽培饲养到食材加工、集散买卖、产品研发、查验测验、消费体会为一体的“从田头到餐桌”的重庆火锅食材全工业链。据统计，2023年1月至10月，全区火锅食材全工业链产量达286.89亿元，同比增加25%。

  12月5日，在重庆市合川区太和镇，乡民们在重庆市康东蔬菜栽培股份合作社将收成的白萝卜装车（无人机相片）。新华社记者储加音摄

  12月5日，在重庆市合川区的重庆汤嫂食物有限公司，工人在全自动灌装车间投进盛装火锅底料的模盒。新华社记者储加音摄

  12月5日，在重庆市合川区的重庆聚慧查验检测有限公司，检测员在理化实验室做火锅底料样品制备。新华社记者储加音摄

  12月5日，在重庆市合川区的重庆梅香园实业集团有限公司，工人们在辣椒出产车间作业。新华社记者储加音摄

  12月5日，在重庆市合川区太和镇，乡民在一个蔬菜栽培基地收拾采收的二荆条辣椒。新华社记者储加音摄

  12月5日，在重庆市合川区的重庆汤嫂食物有限公司，工人们在包装车间将火锅底料装盒。新华社记者储加音摄