金香谊贩子老火锅 重庆人心中情感之地 资历老火锅风味

  中心城区的两路口和菜园坝，能够说是老重庆人心中的情感之地，留下多少代人很多的情怀。“金香谊贩子老火锅”起源于菜园坝，兴隆于两路口，能勾起我们对两路口满满的回想。大田湾、山城宽银幕电影院……曾今的回想，情不自禁。

  金香谊贩子老火锅于90年代在菜园坝火车站开业，那时候并没什么店名、招牌、商标，仅有一张四张桌子的小店。菜园坝火车站作为跨省交通首要聚集地，人流量大。“金香谊”尽管处在交通接点，但仍然以真材实料，诚信运营开店理念，很快成为群众信任的饭馆。

  跟着时代化进程的变迁，菜园坝火车站周边几经改造，“金香谊贩子老火锅”暂时歇业，但这家店的创始人，一直没抛弃对火锅的酷爱。期间，他不断地堆集、学习、寻师访友，提炼重庆火锅精华，为重出祁山打下坚实基础。

  他挑选了从前斗争过的当地——两路口中华广场这个黄金地段，并给这家店取了一个嘹亮的姓名，“金香谊贩子老火锅”，期望能够和火锅馆一同涅磐重生，传承重庆毛肚火锅精粹。

  金香谊贩子老火锅再一次横空出世，以新的姿势，出现在群众面前，亲热的服务，鲜美的菜品、一锅红亮的锅底，麻辣鲜香，找回重庆很久以前了解的火锅滋味，是那样的地道，是那样的情感回味……

  面临现在的火锅潮流，“金香谊贩子老火锅”走自己传承线路，坚持重庆火锅共同风格和风味，复原老重庆火锅那久别的滋味。到这儿不管你是老重庆人，仍是来重庆旅行的游客，都会感受到火锅的热心、重庆人的好客直爽的性情。

  山水之都重庆、前史背景和文明悠长，两路口、上清寺等重庆抗战文明之地，这儿充溢内在，回望前史，是一页页能够细品的书卷，“金香谊贩子老火锅”填充和相伴两路口的变迁，连续着重庆美食文明，值得感知的地标甘旨。