老厂长火锅开展进程

  【摘要】老厂长火锅于2012年创建,是全国首家以工厂文明为主题的火锅品牌,线时代的人闻环境。宏扬工人阶级信仰坚决、态度明显、艰苦奋斗、勇于贡献、胸怀大局、纪律严明、开拓创新、自强不息的巨大品质。其味秉承重庆老灶火锅的原有特征:麻,辣,鲜,香。以优质牛油、花椒、七星辣椒及几十种原材料,经小火精心熬制而成,麻辣鲜香、汤鲜色亮、油而不腻、辣而不燥、回味十足。

  本着对火锅以及工厂文明的酷爱,厨师身世的刘建国决议自己创业做自己的火锅品牌。

  2012年,老厂长首家火锅店在重庆沙坪坝华宇广场98-1号开业,自此揭开了老厂长火锅开展的前史华章。都知道火锅是重庆的一大手刺,火锅店更是遍及在重庆的街头巷尾,要想在很多同行中得以生计乃至锋芒毕露,首要装潢的风格上要能吸引人,其次是得让来过的人都成为回头客,那么就必须得在滋味上下功夫。

  以工厂文明为主题的家装嘲笑风格,一种原因是滥竽充数刘建国的爸爸妈妈辈都是七、八十时代的工人,从小就在红铁绿漆的环境中长大,几十年过去了更是很思念那些日子;另一方面老厂长火锅也想借此宏扬艰苦奋斗、自强不息的工匠精力。

  至于滋味,老厂长为了最大极限的满意门客的味蕾,更是请来专门的老师傅手艺炒制底料,在底料配方的研发上经过了几个创始人一次次的亲身试吃、一次次的调整才达到了现在的滋味。

  2016年,老厂长火锅先后被评为“重庆火锅会员单位”、“重庆火锅前二十强”,并取得“独具加盟开展品牌”的荣誉,这也为后来老厂长火锅的开展奠定了根底。

  2016年5月1日,老厂长火锅有了第一家加盟店,在上海杨浦区华夏广场顺畅开业,对老厂长来说是走出重庆的第一步,也是开拓市场的第一步。

  2017年,老厂长火锅又先后被评为“重庆名火锅”、“中国名火锅”、“南岸副会长单位”以及“金牌火锅店”。

  现在老厂长在重庆周边、海南、云南、陕西、昭通等地共开设了6家直营店和30多家加盟店,接下来更是有进军重庆各大商圈的计划。