气温骤降火锅走俏 盒马羊肉汤锅订购量翻倍

  11月30日，一股较强冷空气降临川渝区域，多地气温骤降，市民除了添衣之外，对御寒的表现还表现了味蕾上。羊肉汤、潮汕牛肉火锅、冬天草莓等需求激增。为便利市民预备年货，盒马当即上线了现灌腊肠服务，不少门店排起长龙。

  盒马重庆产品总监李多思表明，11月30日，羊肉汤火锅、潮汕牛肉火锅、美蛙火锅等产品的销量均有增加，带动了豌豆尖、霜打菜萝卜等蔬菜出售。

  “提早关注到降温气候后，咱们加大了相关产品的订购。”李多思表明，这几天盒马火锅的订购量是之前的2倍，坐落成都的西南中心厨房，正在开足马力，加大出产。

  李多思介绍，得益于盒马西南中心厨房的加工、周转才能，盒马在全国收购优质食材，就近加工成半制品。例如盒马售卖的羊肉汤，质料来自于内蒙的小尾羔羊，经过切割加工，精选腿肉，用羊骨和鲫鱼慢火熬制成汤，汤底咸香鲜美、羊肉纤细有嚼劲。

  “今天腊肠的预定量超过了200斤，我们都在趁降温气候，赶紧预备年货。”盒马冉家坝店工作人员聂菲表明，本年盒马精选忠州黑土猪，经过线上线下预定的方法，为广阔购买的人供给买肉现灌服务。

  考虑到部分顾客没有熏制的条件，盒马还供给微醺制品腌腊制品，包含排骨腊肠、猪蹄、猪心舌、猪耳朵等，免去了暴晒和熏制的繁琐工序。

  值得一提的是，冬天是生果出售的旺季，草莓、车厘子、山竹、榴莲本年来都是市民过冬必备产品。

  李多思介绍，本年盒马经过笔直供应链建造，把冬天生果的价格同比上一年降低了两成左右。

  其间，来自印尼的山竹，有着比美泰国山竹的口感和甜度。盒马东南亚收购团队，会集收购了2万吨，初次把印尼山竹大规模带进我国盒区房，也把进口山竹的价格打到99元8斤。

  其次，经过在四川布局基地，盒马把草莓产地从丹东切换到了成都双流。供应链的更短，不只代表损耗更低、价格更实惠，还能做到九老练采摘，以讲述上市的每一颗草莓都没有 “白”。

  “咕噜噜冒着热气的羊肉汤，滋滋冒油的烤肉串，风味飘香的腊肠……这些盒马为降温预备‘御寒美食’。”李多思表明，作为服务民生的新零售超市，盒马在发掘更多高品质产品的一起，也在线下打造满满“烟火气”，期望为市民敞开夸姣冬天。

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